星巴克真正的问题是食品安全吗

发布网友发布时间：2022-04-22 14:01

共1个回答

热心网友时间：2023-07-01 18:21

在分析师看来，星巴克面临的真正问题还不是食品安全，而是业务增长的放缓，也许真正需要喝咖啡来“提神”的恰恰是星巴克自己。
分析师对星巴克的主要担忧是，其美国业务增速放缓。
此前，研究机构韦德布什证券将星巴克评级从“跑赢大盘”下调至“中性”，并将目标价从70美元下调至56美元。
该机构指出，2017年Q4星巴克美国市场同店销售额增速仅为2%；去年包括美国、加拿大和巴西在内的美洲业务的增速，从2015年的7%降至3%。预计美国市场2018财年Q2同店销售额增速为2%，下半年增速为3%；2019财年同店销售额增速预计为2.5%。
由于美国业务约占星巴克2017财年营业利润的70%，这种势头对该公司来说确实是一个大问题。
分析师认为，星巴克美国业务面临的主要问题是：店面太多以及价格太高。
全球第一家星巴克门店于1971年在西雅图开业。目前，星巴克在美国的店面数量约为14000家，是麦当劳旗下麦咖啡品牌的四倍；其中8222家为直营店，5,708家为加盟店。该公司在美国以外的市场还运营着超过13000家门店。
咨询公司英敏特表示，到2015年，美国专业咖啡店数量就已经达到31490家；这还没有算上兼卖咖啡的店铺数量。
星巴克还推出了名为“臻选”的新品牌，进一步推动产品的高端化。为此，该公司要在西雅图、纽约、东京、上海和芝加哥开设大型烘焙工坊。不过，从目前的运营情况来看，分析师对这种业态并不感到乐观。
在3月22-26日，星巴克在美国、加拿大和墨西哥推出了蜜桃口味的限时售卖饮品“水晶球星冰乐”（下图右），但并未获得如“独角兽星冰乐”一样的媒体关注度（下图左）。由于“独角兽星冰乐”的口味令消费者感到失望，因此食客们不太愿意尝试“水晶球星冰乐”。