牛肉和板栗可以一起熬汤吗？
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发布时间：2022-04-22 14:00
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热心网友
时间：2023-07-17 16:22
板栗当然可以加牛肉炖汤。
板栗炖牛肉做法：
一、食材
原料：牛肉300克
辅料：板栗仁20颗、胡萝卜2根、土豆300克.
调料：八角2颗、桂叶2片、白糖10克、盐、胡椒粉、料酒、花椒、小茴香、白糖、生抽各适量
二、步骤
1、新鲜牛肉，切成块，2厘米见方就好。用盐，胡椒粉和料酒抓允。淹30分钟左右就好。
2、用纱布，把2颗八角，2片桂花叶，一些花椒，一些小茴香包起来，用线扎牢。锅里放少许油烧热，放入牛肉翻炒几下，加白糖2调羹，生抽适量，和水，把纱布包放进去。盖盖子，慢火炖大概1个半小时。
3、火要小，才能炖烂。当然如果没有时间，可以用高压锅，冒气后小火20分钟。如果，和生的剥皮的板栗一起，板栗要在肉烧了80分钟后放进去，胡萝卜要在1个半小时后放进去，土豆要在100分钟后放进去。整道菜要炖2小时左右。
板栗，是壳斗科栗属植物。
板栗，是高达20米的乔木，胸径80厘米，冬芽长约5毫米，小枝灰褐色，托叶长圆形，长10至15毫米，被疏长毛及鳞腺。叶椭圆至长圆形，长11至17厘米，宽稀达7厘米，顶部短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂状，常一侧偏斜而不对称，新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称，叶背被星芒状伏贴绒毛或因毛脱落变为几*；叶柄长1至2厘米。雄花序长10至20厘米，花序轴被毛；花3至5朵聚生成簇，雌花1至5朵发育结实，花柱下部被毛。成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见，壳斗连刺径4.5至6.5厘米；坚果高1.5至3厘米，宽1.8至3.5厘米。花期4至6月，果期8至10月。
栗子、桃、杏、李、枣被并称为“五果”。栗子即可生吃，也可炒可煮。干栗子的碳水化合物达到77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍；维生素B2的含量至少是大米的4倍。栗子在具有营养价值的同时，还兼有食用，如益气健脾，厚补胃肠，强筋健骨，延年益寿，抗衰老的作用，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”的美誉。
栗子除富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
栗木的心材黄褐色，边材色稍淡，心边材界限不甚分明。纹理直，结构粗，坚硬，耐水湿，属优质材。壳斗及树皮富含没食子类鞣质。叶可作蚕饲料。
热心网友
时间：2023-07-17 16:23
炖牛肉放板栗，建议慎重。
下面来看看理由：
板栗和牛肉都属于温性食物，从食物的相生相克方面来说，这两样食物并没有什么冲突的地方，板栗和牛肉一起吃也就不会引起食物中毒之类的问题，所以大家还是可以很放心地将这两种食物一起来做菜的。但是我们吃的量要注意。因为板栗里面有很多的维生素c，牛肉含有丰富的微量元素。牛肉中的微量元素可以和板栗里面的维生素c发生反应，两者都会被分解。所以如果板栗和牛肉一起吃的话，它们的营养价值就会大大地降低。
吃板栗和牛肉的注意事项：
1.吃板栗一次就不要吃太多了。因为吃太多的板栗容易造成消化不良。有些人不能因为喜欢吃板栗就一直无节制地吃，这样子对身体很不好。正确的食用方法应该是一天吃大约六、七个就可以了。有些人看到这里就觉得一天吃六七个太少了都不够塞牙缝。但是有什么办法呢?吃太多了又会消化不良，为了身体健康，只能吃这么少了。
板栗和牛肉能一起吃吗
2.刚吃完饭就不要吃板栗了，因为板栗里面还有很多的淀粉。刚吃完饭的话，我们已经感觉很饱了，再去吃板栗就会让身体积累更多的热量。这些热量又很难从身体内散发出去，久而久之，我们就会变胖。特别是爱美的小伙伴，想要保持身材的话，吃完饭就不要吃板栗了，不然会变胖哦。
3.牛肉不可以烤着吃。牛肉和那些鸡肉、鸭肉不同，牛肉是不可以烤着吃的。如果将牛肉进行烘烤的话，不仅它的肉质会变老，并且也会使牛肉自身带上一些对身体有害的物质，吃多了烤牛肉，很可能会致癌。
热心网友
时间：2023-07-17 16:23
栗子牛肉的做法：
烹饪原料：牛肚腩500克、栗子150克、辣椒、料酒、盐、酱油、味精、白砂糖、胡椒粉、,大葱、姜、香油、花生油。
1、牛肉洗净切成3厘米见方的小块、在水中焯一下捞出，用黄酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍。
2、将牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出。
3、锅留少许油，放入干红椒、葱、姜煸香，烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水。
4、大火开锅后，改用小火炖煮至汤汁稠浓，肉烂栗酥，下味精翻炒均匀。
5、改大火收汁，淋上香油出锅。
