怎样剥板栗子
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发布时间：2022-04-22 13:58
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热心网友
时间：2022-07-12 11:47
秋天来临，大量的板栗成熟上市，板栗也是大众朋友都喜爱的食物，还被称为“干果之王”。因为板栗的营养价值很高，别看小小一颗，却含有丰富的蛋白质和维生素，其中维生素C的含量是苹果的十几倍之多，非常夸张，而且还有大量的矿物质，比一般的水果都要高，可见板栗的营养价值确实不低。我们常见的板栗吃法有糖炒栗子、栗子炖鸡等等，虽然板栗确实美味，但是吃的时候有有些费劲，因为生的板栗实在是太难剥壳了，很多人都表示剥壳剥到手疼。今天要来给大家分享4个剥板栗壳的小妙招，学会之后板栗壳轻松剥掉，一会就能剥一大碗，方便又实用。我们一起来看看吧！
1.十字刀切法：板栗准备好，全部放在砧板上，用刀在板栗壳上面划开一个十字形，全部切好之后备用。锅中加入一大锅清水，大火烧开后把板栗倒入锅中开始煮，时间在两分钟左右比较合适（时间短了壳没张开，时间长了板栗熟透了而且更不好剥开），两分钟左右关火。用漏勺把板栗全部捞出来放入空盆中晾一会，只要不烫手了就可以开始剥壳了。可以看到这时候的板栗壳已经变软了许多，而且轻轻一拉缺口处，壳就剥掉了，非常简单快速，两分钟就能剥一大碗。
2.微波炉加热法：微波炉是现在很多家庭常见的家用电器，平时用来热个菜说明的非常方便。当然微波炉也可以来帮助我们剥壳。我们把所有的板栗，外壳上用刀划开一个小口子，然后把板栗全部放进微波炉中加热，加热之后板栗中的水分就会蒸发掉，板栗壳就会变得比较脆，而且果实茸毛这些基本上和外壳都不会粘连 ，加热好之后取出来非常容易就剥开。（加热之前一定要在板栗的外壳上先划口子，不然是非常危险的）
3.盐水浸泡法：板栗用水煮其实是一种非常常见的吃法，煮过的板栗吃起来香甜软糯，不软不硬很好吃。我们先找出一个大碗，加入足够的清水和食盐，搅拌均匀至食盐完全融化后把所有的板栗全部放入大碗中，搅拌均匀后放置，等板栗在盐水中浸泡至少10分钟，时间充裕的可以多浸泡一会。浸泡十分钟左右取出就可以感觉到板栗壳变软了，这个时候我们可以轻轻一捏，很容易就剥开了。如果想要吃水煮的，可以继续用水煮，但是盐水泡过的板栗外壳已经很好剥了。
4.阳光暴晒法：如果板栗不着急吃，刚好太阳又比较大的话完全可以采用这个方法。找一个干净的纱布铺在地上，把板栗全部放在纱布上，经过太阳的暴晒，会把板栗内部的水分完全蒸发，但是这个可以不用在外壳划口子，有时候如果太阳比较大，板栗壳还会被太阳晒的“炸开”，这样就非常好剥了，而且外壳和里面那层皮一点也不会粘连。经过暴晒之后的板栗吃起来也更香脆，而且存放的时间也会更久。
热心网友
时间：2022-07-12 13:05
板栗适量、水、盐1勺
第一步：
新鲜的板栗拿出来放入清水中，清洗掉板栗上的脏东西，由于有些板栗自然成熟会直接掉到地上，所以表面会沾一些脏东西，在清洗时可以加入一些清洗水果的洗涤剂反复冲洗几次，这样洗的更加干净。
第二步：
洗干净的板栗控干水分，用锯齿在板栗的顶端切十字花刀，家里没有锯齿的，也可以用小刀代替，能顺利切开板栗皮即可。切的时候为避免板栗滑切到手，带上橡胶手套。
第三步：
锅里放入适量水，倒入一勺盐，把水烧开之后，放入切好的栗子，煮一分钟之后关火，然后再继续泡七八分钟左右，栗子皮就可以轻松的剥下去了。
第四步：
有些板栗煮完之后，栗子皮会自己裂开，不用剥，栗子就会脱落出来，很是节省剥栗子皮的时间，想要达到这种效果，在切栗子的时候，把口切大一点即可。
秋季正是板栗成熟的季节，栗子鸡、栗子钝排骨、糖水栗子、栗子八宝饭等等，用板栗做美食的时候还是很多的，我们空闲时间可以多剥一些板栗，放在冰箱里，想吃的时候拿出来随时食用。
热心网友
时间：2022-07-12 14:40
第一种方法：盐水煮
用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。
第二种方法：电饭锅法
第一步和上面一样，也是将栗子切个口子。放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。
第三种方法：热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
第四种方法：冰箱冷冻法
栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
第五种方法：微波炉加热法
买来的生栗子，用刀将栗子切一个小口，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。
第六种方法：热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。
第七种方法：日光暴晒法
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
上面是7种靠谱而且非常实用的生栗子去皮的方法。
