板鸭怎么吃才有味道???

发布网友发布时间：2022-07-18 10:44

共3个回答

热心网友时间：2023-05-05 05:23

朋友：你好！
这里将板鸭的做法推荐给你，与你分享。
板鸭的做法：
1、先用淘米水浸泡1－2天（如泡1天以上需换水），视口味轻重自己决定，然后捞出清洗放入一锅清水中（不要切碎），水要漫过鸭子，加葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫，小火焖熟即可，不要焖的太烂，不然口味不好
2、原料：板鸭一只（约400克）干红椒丝、豆瓣酱、蒜茸、葱、精盐、味精、酱油、蚝油、香油、料酒、红油、熟芝麻、色拉油
3、做法：
①将板鸭上笼蒸约8分钟取出，冷却后去骨，切下鸭头、鸭翅、鸭脚、鸭肉撕成丝，过油，葱切成段，待用。
②锅内留底油下入蒜茸、豆瓣酱、干椒丝炒香，下入酱板鸭丝，烹料酒调味，煸炒，淋红油下葱段装盘，拼上鸭头、鸭翅、鸭脚、形成鸭状，撒少许芝麻即成。
制作关键：油温不宜过高，鸭肉过油时不能过老。
希望我的回答能够帮助你，请采纳哦。

热心网友时间：2023-05-05 05:24

把鸭子先炖熟，然后再炒

热心网友时间：2023-05-05 05:24

炒着吃。放干椒