豆粕的营养成分是什么?

发布网友发布时间：2022-07-17 20:48

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热心网友时间：2023-10-08 16:38

豆粕的营养成分是蛋白质、碳水化合物、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、钙、镁、铁等。

豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。又称“大豆粕”。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。

在整个加工过程中，对温度的控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕的质量和使用；温度过低会增加豆粕的水份含量，而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是中国国内目前现货市场上流通的主要品种。

豆粕的营养成分及功效

豆粕主要含有蛋白质、碳水化合物、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、钙、镁、铁等。含有碳水化合物，可以给身体提供能量；含有钙，既可以健脑，又可以促进身体骨骼的生长发育；含有蛋白质，不仅可以为身体免疫功能提供重要的营养，提高身体免疫力，还可以起到护发的作用。

含铁量也十分丰富，且吸收效果好，可以起到补血益气的功效，适合肤色无光、手脚冰冷的人群食用；含有的钙和镁共同作用，可以放松肌肉和神经，起到安神除烦的功效，使人身心放松，缓解紧张、焦躁易怒的情绪。