宁夏回族自治区生猪屠宰管理办法
发布网友
发布时间：2022-07-20 05:38
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-19 21:12
农牧、工商、卫生、税务、物价、建设、环保等部门依照有关法律、法规的规定，在各自的职责范围内，协同做好生猪屠宰监督管理工作。
乡（镇）*协助县级以上*商品流通行政主管部门对生猪屠宰活动进行监督管理，配合动物防疫监督机构做好生猪屠宰检疫工作。第六条 定点屠宰厂（场）的设置规划，由自治区*商品流通行政主管部门会同农牧、建设等有关部门，按照统一规划，合理布局，有利流通，方便群众，便于检疫和管理的原则拟定，报自治区*批准后实施。第七条 定点屠宰厂（场）应具备下列条件：
（一）选址应当距离生活饮用水源地500米以外，并不得妨碍或者影响所在地居民生活和公共场所的活动；
（二）有与屠宰规模相适应，水质符合国家规定标准的水源条件；
（三）有待宰间、屠宰间、急宰间，其设计和布局应当符合国家和行业规定的设计规范和卫生标准；
（四）屠宰从业人员持有县级以上*卫生行政部门核发的健康证明，屠宰技术人员持有县级以上*商品流通行政主管部门核发的屠宰技术人员资格证书；
（五）有经自治区*商品流通行政主管部门考核合格的专职或兼职肉品品质检验人员；
（六）有必要的肉品品质检验设备、消毒设施和消毒药品；
（七）有生猪屠宰设备、运载工具和污染物处理设施，排放的废水、废气、废物和噪声符合国家的排放标准；
（八）有生猪及生猪产品无害化处理设施；
（九）有符合《中华人民共和国动物防疫法》规定的防疫条件。第八条 设立定点屠宰厂（场），应向所在地县级以上*商品流通行政主管部门提出书面申请，经县级以上*商品流通行政主管部门会同农牧、卫生、环保、建设等有关部门，根据自治区*定点屠宰厂（场）的设置规划，并依照本办法规定的条件审查同意后，颁发由自治区*商品流通行政主管部门统一制作的定点屠宰厂（场）标志牌。
符合自治区*定点规划中要求的规模养猪场（户），可依照前款规定申办定点屠宰厂（场）。
除农村家庭自宰自食的生猪外，未经定点，任何单位和个人不得屠宰生猪。第九条 定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当具有产地动物防疫机构的检疫合格证明，动物防疫监督机构在屠宰现场依法进行检疫，并对生猪产品加盖动物防疫监督机构统一使用的验讫印章。
按照国家规定对生猪及生猪产品实行自检的，必须自行检疫合格。第十条 定点屠宰厂（场）应当按照国家规定的操作规程和技术要求屠宰生猪。第十一条 定点屠宰厂（场）肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行。经肉品品质检验合格的生猪产品，应当加盖肉品品质检验合格验讫印章，方可出厂（场）；经肉品品质检验不合格的生猪产品，在肉品品质检验人员的监督下，按照国家有关规定处理。
定点屠宰厂（场）屠宰的生猪产品，未经肉品品质检验或肉品品质检验不合格的，不得出厂（场）。第十二条 定点屠宰厂（场）不得对生猪和生猪产品注水或者注入其他物质。第十三条 定点屠宰厂（场）可以自行收购生猪，也可以提供代宰服务，代宰加工服务费用必须按照物价部门核准的标准收取。第十四条 定点屠宰厂（场）不得划定服务范围，客户可以任意选择定点屠宰厂（场）屠宰生猪，任何单位和个人不得干涉。第十五条 定点屠宰厂（场）对未能及时销售或出厂（场）的生猪产品，应当采取冷冻或冷藏等必要措施予以储存。第十六条 单位和个人运输生猪产品，应当使用密闭吊挂车辆，或采用其他防止污染措施。
