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米是怎么来的过程

发布网友 发布时间:2022-07-20 12:10

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热心网友 时间:2022-07-13 23:13

1、在春天,农民伯伯把水稻的种子播种到稻田里,一两个月之后,水田会长出蓬勃的秧苗。
2、把乱长的那些秧苗拔出来,去掉不好的病苗和穗较少的导致低产的苗,将剩余的苗再插到田里即可。
3、秋天麦穗成熟,用收割机直接收割并将稻穗与稻茎分离出来,一粒一粒的稻穗就成为稻谷。
4、将稻谷放入机器脱壳,即可得到如今的大米。
大米亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。

热心网友 时间:2022-07-14 00:31

付费内容限时免费查看回答稻谷变为大米的过程是选美的过程。稻谷收购入仓时进行第一道选美,清理除杂,去除稻谷中的杂质及一些瘪谷粒,使稻谷干净饱满。接着进入砻谷机进行脱壳,脱壳之后的米称为糙米,直接食用口感较差。下一个环节是碾米,去除糙米的表皮,经过碾米机后米*的糙米会变成白色的毛米。由于在碾米去皮的过程中产生的糠粉会有部分粘附在大米粒上,影响大米的美观、口感及保存期,所以还要进行抛光,去除糠粉,使大米晶盈光洁。抛光之后,还要进行一轮筛选,即光电色选,主要目的是选出大米中的异色粒及异物。经过前面几道碾米和抛光后,机器会对大米有一定的挤压力从而导致大米破碎产生碎米。色选机通过光电感应原理,能够剔除大米中的黄粒腹白米及恶性杂质比如石子其他异物。大米加工的核心过程就结束了。 大杂主要包括秸梗、树叶等,振动筛选出的小杂主要包括灰尘和稗粒

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