怎样炒年糕才会不粘锅啊？？

发布网友发布时间：2022-04-22 14:56

共4个回答

热心网友时间：2023-11-10 01:15

其实很多人在炒菜的时候都会遇到这个问题粘锅,
当然这个也不是什么难题，先把锅烧热，烧干里面的水分，在下油，油要在锅内涂均匀，然后在下你要炒的年糕，这样就不会粘锅了,同样炒肉丝，肉片...等这些
食品都不会粘锅.

热心网友时间：2023-11-10 01:16

年糕切片放入凉水浸泡，配菜可以切一些不容易粘锅的，比如胡萝卜之类。年糕不宜炒的太久，火不要太
大，油稍微要比炒其它的菜多一点。

热心网友时间：2023-11-10 01:16

防止年糕不粘锅的方法：

1、为防止年糕粘锅，事先一定要焯过，然后过凉。

2、一定要热锅热油，大火不断翻炒，适量的加点热水，这样炒出的年糕就不容易粘锅了。

3、先炒一些可以出汤的蔬菜，比如番茄、大白菜等，再放入年糕片即可防止粘锅。

热心网友时间：2023-11-10 01:17

锅刷干净
把锅烧热再放油
炒啥都不粘