死甲鱼可以吃吗

发布网友发布时间：2022-04-22 15:15

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好二三四时间：2022-09-26 15:41

不能。因甲鱼肉含有较多的组氨酸，甲鱼死后，组氨酸分解产生组氨。组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，危害人体健康。鳖俗称甲鱼、水鱼等。是鳖科鳖属爬行类两栖动物，已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》易危物种，原产于中国、朝鲜等地。鳖的躯体近似圆形，背部是由骨骼构成的甲，中央稍隆起，外面披一层革质皮，胸部由骨片和软骨构成，在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动较频繁，喜晒太阳或乘凉风。

热心网友时间：2024-02-21 09:03

不可以吃
因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分，它分解后可以产生组氨。组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，可以引起人体虚脱，休克等症状。死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨，人吃了死甲鱼，就会引起食物中毒。