问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

面条怎么做才能特别q弹

发布网友 发布时间:2022-04-22 15:11

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-10-19 13:58

面条要吃自己擀的才舒服,打卤要吃自己做的才香,可是很多朋友自己做的面条简直是惨不忍睹,能吃倒是能吃,可是跟外面饭店做的那种筋道又弹牙的面条相比就差的太远了。今天小编就来给大家敲下黑板,给大家分享2招让面条做的筋道Q弹的方法,快来跟着小编去看看你做差了哪一步吧!面条想要做的筋道其实很简单,少不了这两招的搭配。揉面揉的比较好的朋友们可以在和面时加入食用碱和盐,这样做出来的面条非常筋道Q弹。揉面技术不是很好的朋友可以在和面时将食用碱换成鸡蛋清,这样做出的面条不仅筋道Q弹,还非常有韧性。下面小编就用一种加食用碱方法教大家做一道非常好吃的打卤面,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

茄子丁肉丁打卤面

By 开心豆ht

配料:

面粉 250克 、水 105克、精盐 2.4克、食用碱 0.9、茄子 1个、五花肉 适量、扇贝丁 适量、葱 适量、酱油 适量、水 适量、玉米面(强化豆粉) 适量

烹饪步骤:

1.将水,面粉,盐,食用碱混合一起

2.揉成面团,刚开始面团不光滑,然后盖上保鲜膜,醒发一会再揉

3.再次揉的时候会感觉到面稍微比之前好揉了,而且越揉越光滑

4.揉好的面放入按板上

5.撒适量的玉米面防止黏

6.然后用擀面杖擀成薄片

7.擀好的面饼

8.撒玉米面对折

9.然后切成细细的面条

10.抖落开来,准备开始煮面

11.锅中加入适量的水,烧开,加入适量的盐,将面下入锅中,搅拌,然后大火烧开,直至煮熟

12.煮好的面在凉开水中过一遍,防止黏

13.此时准备板才,将茄子,五花肉切丁,扇贝提前泡软,切葱末

14.锅中加入适量的油,烧热加入五花肉翻炒

热心网友 时间:2023-10-19 13:58

面条是十分美味,而又营养丰富而的食物。它能煮能炒,能炸能烩。既能当成主食,也能作为快餐。面条已经成为了餐桌上中不可或缺的食物。相信许多人特别是北方人十分喜欢吃面条,那你们知道怎么样才能煮出好吃的面条吗?


许多人煮面条的时候都喜欢等到水滚开的时候在把面条放入锅中。虽然熟的比较快,但是这样面条回黏在一起,并且会出现外熟内生的情况,口感很不好。


其实最佳放面时机是水刚冒泡的时候,放入面条搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。面条就不会变坨,口感也会变好些。


面条的精华在于煮面条的汤,如果条件允许煮面条不要用普通的水,用骨头汤或者肉汤煮出来的面条会更加鲜美。煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。稍微滴两滴香油能让面条更香浓。放点醋可以去掉面条当中碱的味道,还能让面条看起来更白。


等面条快熟的时候最好加入几片青菜一起煮,这样不仅使面条更加鲜美。而且还能够增加面条的营养。让面条油而不腻。你们学会了吗?你们还有什么秘诀吗?
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
浙江工业大学24考研复试分数线 人吃的鱼油可以给猫吃吗 有哪些注意事项 猫吃人吃的鱼油可以吗 多久吃一次 反担保人身份作假导致保证责任无法追偿怎么办 公司背景虚假担保如何维权 汽车遥控器有电不起作用怎么回事? 5310 移动 定制机 QQ 问题 诺基亚5310XM手机QQ登陆问题 诺基亚5310心机可以用联通的卡么 诺基亚5310手机QQ连不上 请问我想做面条怎样才能做好…… 怎么样做面条好吃又简单 怎么做面条才会好吃呢 怎么样做面条才好吃 怎样才能做出最好吃的面条 怎么样做面又好吃又好看呢 怎么样做面,才最 最 最好吃? 怎么选电视尺寸 2.2米距离买多大的电视合适? 电视机和人的距离为3米,选购多大尺寸的电视 家装时如何根据客厅距离,选择适合的电视尺寸? 观看距离7米选多大电视 请问液晶电视多少寸比较适合2米多距离看电视 如何根据看电视的最佳距离选择电视尺寸 电视大小与距离的选择是什么? 怎样清理华为手机上的浏览视频记录 华为手机p40图片怎么样清理网络视频 华为手机开屏前的视频怎样删除? 华为手机怎么样清理看过视频教程 华为手机里的网络视频可以清理吗 用荞麦面怎么样做面条 想要在家制作牛肉拉面,怎样才能将面和的劲道一些? 在家如何做面食?能做哪些面食? 面非常软怎样能做出粗细均匀的面条 只用荞麦面粉做面条不加白面怎么才能筋道? 60分钟内开演的电影,怎么退票,美团 台式电脑怎么验货啊?都需要验哪些东西,怎么验呢? 求买台式机的验机步骤 台式机验货时要注意什么?(最好详细) 台式电脑当面验机,怎么确定电脑的好坏 如何检验是否是原装的台式机电脑? 组装台式机验机时应该注意什么?【高分】【急】 网上订了戴尔台式机,货到时怎么验货,应注意些什么? 急!!网购台式机,马上到货,应如何验货? 怎么去检验一台二手的台式电脑? 请达人指教。。戴尔台式机怎么验货。 怎么检测台式机硬件哪里有问题 请问买联想台式机需要验机吗?是先付款还是先验机 网上购买台式主机,怎么验证配件是不是新品? 台式机硬件故障的简单检查方法