酸奶油可以用什么替代

发布网友 发布时间：2022-04-22 15:02

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热心网友 时间：2022-07-11 08:36

酸奶油
酸奶油应有丁二酮气味,但是酸奶油具有更多特点,如芳香味更浓、奶油率较高,而且由于乳酸菌发酵能抑制不良微生物的生长等.但酸性奶油也有一些缺点,如酸性奶油的酪乳,PH较低,较难处理;而且酸性奶油易氧化、易产生金属味,特别是有微量的铜或其它重金属存在时,就会加速这一趋势.

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酸奶油可以用什么代替?酸奶油可以做什么

酸奶油可以用什么代替
1、酸奶油是由乳酸菌和风味产生菌发酵的稀奶油制成的.酸奶油也可以打发,用法和淡奶油基本类似,酸奶油和淡奶油几乎可以互相代替.德国菲仕利酸奶油脂肪含量比淡奶油更低,并且有独特的酸爽口感,不让人觉得油腻,如果不喜欢酸味的可以用淡奶油代替.

2、酸奶油类似酸奶,只是口感更浓厚一点,不要用什么奶油加柠檬汁做,完全两码事情.酸奶油还是很健康的,在美国是非常常见的乳制品,平时会加到汤里,也会和豆类、蔬菜拌在一起吃,或者就是饼类的topping.

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酸奶油可以用什么代替?酸奶油可以做什么

酸奶油怎么做好
酸奶油万能玛芬
材料:鸡蛋1个、植物油60m、低粉100克、白砂糖50克、酸奶油100-120克、泡打粉1小勺、苏打粉1小搓、香草精1小勺做法:

1、黄油切小块软化后加入糖并刮刀拌匀.用电动搅拌器高速搅打三分钟至发白蓬松.

2、常温蛋液打散后分三次加入黄油糊,每次加入后都高速打至混合均匀.

3、加入酸奶油,再加入过筛的面粉泡打粉苏打粉混合物后用刮刀捞底翻起拌匀.

4、拌到还能看到少许面粉时加入葡萄干(或其他配料)拌匀入纸杯.

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酸奶油可以用什么代替?酸奶油可以做什么

5、预热到180度的烤箱烤25分钟至牙签插入无面糊粘黏即可.

6、朗姆酒葡萄干:20粒大葡萄干洗净放入小碗里盖上保鲜膜,微波约20秒,取出趁热加入适量糖和能浸没葡萄干的朗姆酒,盖上保鲜膜泡至少一小时.

热心网友 时间：2022-07-11 08:36

酸奶油是发酵奶油，是新鲜奶油经过发酵来的。最好用酸奶油，用其他代替的话味道会差很多。毕竟，发酵是一个很神奇的过程，天然发酵和化学方法是没有办法比的。没有酸奶油，建议用奶油奶酪代替。加白醋纯属瞎胡闹，做出来的东西根本就不是酸奶油，如果你说没有马斯卡彭，想用其他东西代替，奶油加柠檬汁勉强可以，但只要和发酵有关，是绝对不行的。

热心网友 时间：2022-07-11 08:37

酸奶油是由乳酸菌和风味产生菌发酵的稀奶油制成的。酸奶油也可以打发，用法和淡奶油基本类似，酸奶油和淡奶油几乎可以互相代替。德国菲仕利酸奶油脂肪含量比淡奶油更低，并且有独特的酸爽口感，不让人觉得油腻，淘宝和1号店上都有。如果不喜欢酸味的可以用淡奶油代替。

热心网友 时间：2022-07-11 08:38

最佳答案: 酸奶油是发酵奶油,是新鲜奶油经过发酵来的。最好用酸奶油,用其他代替的话味道会差很多。毕竟,发酵是一个很神奇的过程,天然发酵和化学方法是没有办法比

热心网友 时间：2022-07-11 08:38

酸奶