发布网友 发布时间:2022-04-22 15:02
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热心网友 时间:2023-01-09 22:26
糖炒年糕。
主料:年糕2条。
辅料:白糖适量、开水适量、油适量。
1、准备好所有食材。
2、年糕洗净切片。
3、锅内热油。
4、倒入切好的年糕片翻炒。
5、倒入开水,焖2-3分钟。
6、水干之后放入白砂糖。
7、翻炒至表面金黄,装盘即可。
8、糖炒年糕成品图。
热心网友 时间:2023-01-09 23:44
付费内容限时免费查看回答您好,很高兴回答你的问题解答如下1、煎年糕煎年糕之前都是提前把年糕浸泡在水中,这样做可以起到软化年糕的作用,浸泡时间越长的话,年糕会越软,也更容易入味,方便我们煎制,将年糕切成薄片,大小可以随意,只要够薄就行了,切的时候注意刀不要打滑伤到手了,锅中烧少许油,4成热就可以,油温高了容易烧焦,将年糕平铺在锅底,煎至两面金黄,撒上少许的椒盐粉和胡椒粉简单调一下味道,就可以出锅食用了,这样的煎年糕吃起来香香脆脆的,因为年糕的黏性比较大,建议大家用不粘锅煎制。2、炸年糕炸年糕相信很多人小时候都有在小摊贩上吃过,我们在家做的时候就可以准备一些细年糕条和一些小香肠,两者搭配一起来一起炸,这样更好吃。将年糕条和小香肠串成串,然后下入油锅中煎炸至两面金黄就可以捞出了,蘸一点番茄酱或者是沙拉酱都是不错的选择,家里有小孩子的话有可以做一些给小孩子吃。3、炒年糕炒年糕也是最经典的吃法了,将提前浸泡好的年糕切成薄片,锅中化一点猪油,然后直接下年糕开炒,炒到年糕软了,加适量生抽,少量老抽,因为年糕不吸盐,所以我们调味的时候加一点味精或者鸡精就可以了,还可以根据自己的喜好,加一些紫菜,或者小葱,青菜,都可以,炒了之后加微量的水,烧一下就可以出锅啦!