鸡柳的腌制调料配方

1、主料：鸡胸肉400克、面包糠30克、鸡蛋液50克。2、辅料：料酒4克、腌肉料15克、生抽3克、盐2克、五香粉2克、椒盐粉6克。3、鸡肉切成条，加入生抽，腌肉料，料酒 盐抓匀腌三个小时。4、面粉加入五香粉，加入鸡蛋液，加入盐，搅拌均匀。5、加入腌好的鸡柳。6、锅里加入油，鸡柳加入面包糠，下...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、准备材料：鸡胸肉300克，油200克，盐5克，胡椒粉3克，料酒5毫升，鸡蛋2个，面包糠50克，面粉50克，玉米淀粉2茶匙 2、将鸡胸肉洗净切成手指粗的鸡柳条。3、鸡柳中放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清。4、将所有调味品搅拌上劲，腌制15分钟。5、腌制的过程中，将蛋液、面粉、面包糠准备好。6、将...

鸡柳腌料都放盐、料酒、胡椒粉、一点点蚝油、葱姜切大一点腌完后挑出来扔了裹上面粉、鸡蛋糊、加上面包糠炸熟即可。鸡柳腌制：1、用干净的容器，加入香味邦鸡柳腌料100克，精盐15克，水600克；2、用手搅拌均匀后加入鸡柳2500克，淀粉200克，再次搅拌均匀即可；3、如果后面是裹面包糠的，腌制的时候...

腌料配方：鸡胸肉2500克、适量香味邦鸡柳腌料、盐25克、淀粉2500克、水600克、孜然粉50克、辣椒面50克、适量棕榈油。具体制作方法：1、将鸡胸肉清理干净，将清理干净的鸡大胸切成片状，再将切好的肉片顺着肉纹路切成条状；2、用干净的容器，加入香味邦鸡柳腌料100克，精盐15克，水600克用手搅拌均匀...

淀粉、面包糠少许。2、鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜，切成手指粗细的长条，然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料，拌匀后腌制半小时；3、将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀，然后放入鸡柳依次裹上一层，轻轻压紧并拍掉多余的面包糠，放入4成热的油锅中，炸至表面金黄即可。

下面介绍做法：2、准备材料：鸡胸肉250克、盐1小勺、面包糠50克、椒盐10克、蛋清半个、淀粉20克。3、鸡肉切手指粗的条。4、用盐腌制10分钟。5、加半个蛋清。6、少许淀粉。7、拌匀。8、准备面包糠，鸡柳分别粘面包糠。9、准备油，七分热时候准备炸。10、分次下鸡柳炸。11、盛出即可食用。

鸡柳的腌制调料配方：用料：鸡胸肉1斤、鸡蛋1个、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、白糖2勺、白芝麻适量、水4勺、白胡椒粉1勺、干淀粉适量。步骤：1、准备鸡胸肉，去掉筋膜。2、切成细条。3、放入盘子中，加料酒、白胡椒粉、盐、鸡蛋抓匀。4、腌制20分钟即可。

鸡柳的腌制料：1、肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。配方1：味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 配方2：十三香100克...

无骨鸡柳 [腌制配方] 以10斤肉为例:鸡精50克、盐50克糖50克、香甜泡打粉30克、咖哩粉35克、苏打粉20克、嫩肉粉 40克、生粉20克、面粉40克、吉士粉5克水适量(慢慢加入调成酸奶状即可) [制作方法]: 1. 先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时, 2. 腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水...

小雪花鸡柳的做法 1.鸡胸脯切成片，再切条，添加盐，米酒，鸡蛋清和木薯淀粉。2.用力抓抓，搅拌均匀，略微腌渍一会。3.香炸粉一小碗。香炸粉能够买现有的，还可以把吐司面包晾干拌和碎，也变成香炸粉，买得话这类黄糠炸的会较为好看。4.把腌渍好的鸡胸脯裹上面包糠。5.油烧开把裹好的无骨鸡柳...