红酒开后多久不能喝

发布网友发布时间：2022-04-22 15:20

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热心网友时间：2023-10-18 02:47

红酒打开后最好在72小时内喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快，而且红酒打开超过一天，被氧化后质感就会慢慢变差，三天左右就会出现腐烂的味道，口感就会改变，基本上就不能喝了，但有些特殊的红酒如果保存得好的话，则可以保存一个星期。

对于一些红酒爱好者来说，喜欢喝红酒，但是又不能一次性喝完，这个时候怎么保存红酒就是一门学问了。因为保存红酒对温度、湿度、阴暗度有严格的要求。专业的酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在百分之70左右。

在一般家庭中，开瓶后的葡萄酒最好存放在一个阴凉，没有光源直接照射的地方，如冰箱或者是恒温柜里。比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上软木塞，然后把瓶身直立，这样可减少酒与空气的接触面，不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住，空气不会进入到红酒瓶中，避免红酒提前氧化，可以维持72个小时口感不变。也可以把喝剩的红酒换到一个比较小的酒瓶中保存，这样可以减少酒与空气的接触面，保存的时间就会长一些。

开瓶后的红酒在经过72个小时后，总觉得口感不如以前新鲜。所以红酒打开后最好是尽快喝完，最迟不能超过五天，否则红酒的口感就会变差。但是有一些比较特殊的红酒，可以保存两到三周，加强酒则可以保存4周左右，不过一定要按照红酒保存的方法进行存储。