自己在家制作无骨鸡爪需要多久？

发布网友发布时间：2022-04-22 15:33

共4个回答

热心网友时间：2023-11-11 01:19

无骨鸡爪制作起来比较麻烦，毕竟需要一点一点的去骨，这个步骤会耗费大量的时间，整体做下来最起码也得要两个小时。除非你购买的鸡爪是直接去骨的，那样做起来就会容易很多了。无骨鸡爪不知道从什么时候开始成为了一种网红食品，不过吃起来酸辣可口，难怪会深受众多消费者的喜爱。

外面出售的无骨鸡爪质量无法保障，尤其是卫生问题实在让人担忧，因此很多人想着自己在家里制作。其实无骨鸡爪制作起来并不麻烦，最麻烦的就是去骨这一步。我们首先把10个新鲜的鸡爪冷水下锅，加入两勺料酒和两片生姜，煮大概20分钟的时间。千万不能煮的时间太长，因为太长的话，鸡爪就会变得特别软烂，到时候更难脱骨了。把鸡爪捞出之后直接放到冰水当中浸泡半个小时，然后开始下面最难的步骤脱骨，这个步骤一定要充满耐心。

最好的脱骨办法就是先在鸡爪的每一根指头上都划上一刀，一直划到根部，然后直接把骨头掰出来。如果制作熟练了，其实一两分钟就可以完成一个鸡爪的脱骨工作。在脱骨的鸡爪当中加入老抽，生抽糖，蒜泥，蚝油，香醋、小米椒、香菜段、剁椒和麻油。如果有条件的话，可以再放上几片柠檬，撒上一些白芝麻，把调料和脱好骨的鸡爪全部混合在一起，搅拌均匀，然后放到冰箱里面冷藏一段时间，冷藏时间不能太短，因为这样会不入味儿。这样制作出来的无骨鸡爪冰冰凉凉的非常开胃好吃。调料可以适当的增减，根据自己的口味来调整就可以了。

其实也可以在这种料汁当中加入煮好的金针菇、或者其他你喜欢的蔬菜，制成一道无骨鸡爪的凉菜。

热心网友时间：2023-11-11 01:20

需要一个小时左右吧。首先我们要把鸡爪的指甲剪掉，然后用热水焯一遍，然后再调拌一些料，然后把鸡爪倒入里面，放到冰箱冷藏半个小时左右，就可以吃了。

热心网友时间：2023-11-11 01:20

如果去骨也是自己动手的话，大概需要一个小时左右就可以制作出比较好吃的无骨鸡爪。

热心网友时间：2023-11-11 01:21

需要一天左右，首先要制作蘸料，要发酵至少半天时间，然后做无骨鸡爪就要半天的时间。