凉拌麻辣土豆丝怎么做,几分钟就能上桌,比吃酸辣土豆丝还过瘾呢?

发布网友 发布时间：2022-08-07 05:51

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热心网友 时间：2024-08-31 07:34

凉拌麻辣土豆丝怎么做，几分钟就能上桌，比吃酸辣土豆丝还过瘾呢？

土豆，别名马铃薯，是全球第四大农作物，仅次小麦、稻谷和苞米。在北美我国，马铃薯早已变成他的第二正餐了。尽管中国是世界上马铃薯总产值数最多的我国，可是我们始终或是把它当成一种蔬菜在服用。

土豆的营养很全方位，不但含有大量的木薯淀粉，并且带有很多其他农作物没有的胡罗卜素和抗坏血酸等营养元素。土豆食用方法多种多样，可是在家里面一般做的较多的应该还是炒，例如炒土豆片，炒酸辣土豆丝等。

进入夏天以后温度愈来愈高，再加上三天两头的连阴雨，不但湿气太重，而且还很炎热，吃起饭来可以说是一点胃口没有。因此一到夏季，土豆我们家从来都不炒，只能拌凉菜吃，因为他们吃才舒服，几分钟就能上桌，比酸辣土豆丝还好吃，脆响可口又下饭菜。【拌凉菜香辣土豆丝】需要食物：土豆、油辣子、芝麻油、食用盐、香莱、蒜头、白砂糖、白米醋、味精

第一步

土豆削皮，清理干净预留。蒜头切碎、香莱切段儿预留。土豆切成细丝，放到冷水里泡浸一会，去除多余木薯淀粉。锅里烧水，放进土豆丝焯水1min至断生。

第二步

土豆丝焯水以后马上捞进冷水里太凉，随后沥干水。将土豆丝放入大一点的容器里，添加食用盐、味精、油辣子、白砂糖、芝麻油、白米醋、香莱和蒜泥。充足拌匀就能摆盘上桌了。

小窍门：土豆丝焯水时长别太长，时间长了就不脆爽了。焯水以后放入冷水里太凉，这样可以让土豆丝更爽脆。并没有油辣子的朋友可以加一勺老干妈酱还可以，不喜欢吃辣的好朋友也可以不放。

天气热，土豆我们家只能这样吃，几分钟就上桌，比吃酸辣土豆丝还舒服，有喜欢的朋友一起来试一试吧！我就是瘦猴，每天会给大家分享各种各样生活中美食制作方法，

热心网友 时间：2024-08-31 07:34

首先把土豆去皮，然后擦成丝，用凉水清洗几遍，然后放入水中进行焯水，焯好以后过几遍凉水，然后放入盘中，加入蒜末葱末，盐，鸡精，生抽，白糖，辣椒油，耗油，陈醋，搅拌起来，再加入适量的的香菜，非常好吃的凉拌麻辣土豆丝就做好了。

热心网友 时间：2024-08-31 07:34

麻辣土豆丝：几分钟就能上桌，比酸辣土豆丝还过瘾！
爱吃土豆的朋友们有口福啦！今天教大家一道超简单、超美味的凉拌麻辣土豆丝，几分钟就能上桌，让你吃得停不下来，保证比酸辣土豆丝还过瘾！
准备食材：
土豆 3-4 个
小米椒 3-5 个
蒜 3-4 瓣
生姜 1 小块
白芝麻 少许
味极鲜酱油 2 勺
花椒粉 少许
盐 适量
白糖 少许
香油 少许
葱花 少许
烹饪步骤：
土豆去皮切丝：土豆去皮后，用刨丝器或者刀切成细丝。放入清水中浸泡 5 分钟，去除淀粉。捞出土豆丝沥干水分。
调制酱汁：在一个小碗中，混合味极鲜酱油、花椒粉、盐、白糖和香油。拌匀备用。
煸炒调料：锅中倒入少许油，将小米椒、蒜末和姜末放入锅中爆香。小火炒至出香味即可。
下锅翻炒：将土豆丝放入锅中，与调料翻炒均匀。大火翻炒 2-3 分钟，至土豆丝变软即可出锅。
装盘：将炒好的土豆丝装入盘中，撒上白芝麻和葱花点缀。
小贴士：
土豆丝越细越好，这样更加入味。
小米椒的用量可以根据自己的口味调整，喜欢更辣的朋友可以多加点。
花椒粉也可以根据个人喜好增减，喜欢麻辣的朋友多放点。
炒土豆丝时不要加水，否则会影响口感。
这道菜也可以加入其他配料，比如胡萝卜丝、豆芽等，丰富口感。
开吃！
麻辣土豆丝出锅啦！香辣扑鼻，晶莹剔透。夹起一根土豆丝送入口中，麻辣鲜香在舌尖炸裂，让你欲罢不能。这道菜不仅美味，而且开胃下饭，是居家必备的快手菜。不信你试试，保证让你大呼过瘾！

热心网友 时间：2024-08-31 07:35

把土豆丝煮熟过冷河，放入辣椒、姜蒜、香油、生抽拌匀即可，6分钟可以上桌。

热心网友 时间：2024-08-31 07:36

土豆去皮切丝、洗去多余淀粉，开水下锅焯水2分钟，过凉水捞出备用，蒜切碎，调酱汁:碗中加辣椒段，一勺蒜末、一勺白芝麻，油烧热淋入碗中、加三勺生抽、4勺醋、一勺白糖、少许盐，2勺辣椒油，少许鸡精搅拌均匀备用，土豆丝中放香菜淋上调料翻拌均匀开吃。