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豆浆和醋混合为什么会变浓稠

发布网友 发布时间:2022-08-07 08:59

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2个回答

热心网友 时间:2024-08-02 08:59

蛋白质变性加胶体聚沉,考虑到醋酸的可俩的酸性。额…………

基本上相当于做豆腐了,放久了会有上清液的,只是你做出的会很酸………………

热心网友 时间:2024-08-02 08:51

豆浆中的蛋白质和醋发生反应固化
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