苦瓜圆子怎么做

发布网友发布时间：2022-08-08 15:49

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热心网友时间：2024-12-13 03:54

做苦瓜圆子的步骤：
1、新鲜苦瓜洗净一根切两段，并挖空苦瓜心。
2、剁碎的猪前腿肉加入碎香菇、盐、碎蒜米、红薯粉拌匀抓实。
3、将猪肉馅塞入苦瓜心中，一定充紧实然后放压力锅中蒸熟。
4、苦瓜蒸熟后用油炸成金*。
5、铁锅洗净热油倒入切碎的洋葱和青辣椒碎炒几分钟，加入辣椒酱和盐一点水煮沸再将油炸好的苦瓜圆子放入锅中焖煮几分钟就好了。
注意事项：做苦瓜圆子时馅一定充紧实。

热心网友时间：2024-12-13 03:55

首先是准备几根细长的苦瓜,洗净切成段,大约小指头那么长,在把中间的籽给掏干净.精瘦肉剁成肉末,里面加上姜末,蒜末和葱末,加入适量的盐\酱油\花椒粉\味精\少量的鸡蛋青\适量的淀粉\少量的色拉油.然后搅拌均匀.

可以开始做丸子了,就是把拌好的肉末灌入掏空的苦瓜段中.弄完了后就可以往热锅里面放油了,油7成熟的时候就可以往油里放花椒,姜丝和一些大蒜,翻炒一小会儿就往锅里放上几勺四川辣酱,味道出来了就可以放适量的水,水开了就把丸子倒进锅里煮.(有的人怕苦的话,就在丸子灌好之后放入蒸锅里蒸到8成熟)大概20分钟就可以出锅了,(蒸过的煮5分钟就行了)这时在根据自己口味放上作料.这时美味的一道苦瓜丸子就搞定了.

热心网友时间：2024-12-13 03:56

主料

苦瓜250g 瘦肉250g

辅料

盐，1g 酱油少许
鸡精少许
苦瓜圆子的做法步骤

1. 瘦肉剁肉末加少许盐淀粉搅拌.然后灌入苦瓜.

2. 再放锅里小火煎之金*，然后高压锅压15到20分钟.

3. 出锅，好吃又不苦.夏天记得多吃苦瓜清热解毒.