马生菜蒸包子的做法 教你干马生菜蒸包子的做法
发布网友
发布时间：2022-08-06 06:24
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懂视网
时间：2023-01-20 06:02
马生菜蒸包子的做法：
1、准备材料：面粉、酵母粉、马齿苋、肉馅、葱、姜、盐、酱油、花生油。
2、酵母粉加水和匀，加入面粉和成面团，静置发酵成蜂窝状。
3、肉馅加入葱、姜、盐、酱油拌匀，再加上花生油。
4、把马齿苋用开水烫熟，放到冷水里过凉，剁碎。
5、加入到肉馅中，拌匀。
6、把面团揪成小剂子，擀成包子皮。
7、放上馅料。
8、顺边捏紧，静置发酵约２０分钟。
9、冷水上锅。
10、大火蒸大约２５分钟即可。
马齿苋简介：
马齿苋，马齿苋科马齿苋属石竹目草本植物，又名马生菜，叶肥厚多汁，无毛，茎常带紫色，叶互生，楔状长圆形或倒卵形，可药食两用。其性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，原产于南亚，后传播到世界各地，中国南北各地均有分布，多为野生。
热心网友
时间：2023-01-20 03:10
2、马齿苋菜干提前泡软。八小时以上。
3、600克清水中加入酵母和匀，添入白糖15克。
4、面粉添入牛奶，后添入酵母水，边添边搅拌为面絮，和成光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，进行发酵。
5、泡好的马齿苋焯水后，挤干切碎。
6、大葱和姜切末。虾米加入清水和10ML料酒泡一泡再捞出切碎。
7、锅中入油，爆香姜葱，加入虾米炒香。
8、加入肉末炒至变色，加入生抽，10ML料酒炒匀。
9、加入切碎的马齿苋菜干，加入精盐炒匀后装出凉透。
10、面团发酵至2倍大，手指扎洞不回缩即可。
11、面团取出排气。就是再揉为光滑面团。
12、搓条分剂子。
13、取面团擀开，放上适量馅。
14、按自己喜欢的形状，收口。
15、做好的包子生坯要静放20分钟，进行二次醒发。
16、上锅蒸15分钟，关火焖三分钟开盖即可。
