新鲜牛蒡怎么保存

发布网友发布时间：2022-08-10 06:31

我来回答

共1个回答

好二三四时间：2022-08-10 10:52

1、牛蒡最好是新鲜吃，放在冰箱里时间长了会变颜色的，不过放的时间短就问题不大。

2、牛蒡，又名，恶实，大力子，东洋参，又名东洋牛鞭菜等。属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。

好二三四时间：2022-08-31 18:42

1、牛蒡最好是新鲜吃，放在冰箱里时间长了会变颜色的，不过放的时间短就问题不大。

热心网友时间：2024-10-24 17:52

　鲜牛蒡和山药一样，如果保存不当，容易流失水分或产生木质化现象。因此，买来的鲜牛蒡如果一时吃不完，必须学会正确的保存它。现将保存鲜牛蒡的常用方法介绍如下，供朋友们作为参考。

　　首先，如果买回来的牛蒡还带有叶子，必须先将叶子切除再保存，否则叶子会继续吸收水份，让牛蒡可食用的部份变得干枯。

　　一、牛蒡不要碰到水，用报纸或保鲜膜包住，放在阳光晒不到的阴凉场所。这种方法保存的时间较短，最多不能超过一个星期。

　　二、将牛蒡用沾湿的报纸包裹好，放在冰箱冷冻室的最下层即可。这种方法可保存1～2个月。

　　三、将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中，再放进冰箱冷冻室中保存，如此不但能延长保存期限，烹调时也只需解冻即可使用，十分快速方便。这种方法可保存2个月以上。

　　四、把牛蒡埋在潮湿的沙土堆里，一层沙土一层牛蒡，漏出茎部。这种方法保存的效果最好，但比较适合秋冬等气温较低的季节，可以保存两个月之久。