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平菇可以放冰箱冷藏几天?

发布网友 发布时间:2022-04-22 19:50

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2个回答

好二三四 时间:2022-07-07 00:32

平菇的热量是比较低的,而且在减肥期间食用平菇,有着一定的减肥作用,平菇的营养价值很高,可以在日常生活中试着吃吃。那平菇能否隔夜吃呢?对于这个问题,很多小伙伴都很想知道答案,下面赶快来了解下吧。

平菇能隔夜吃吗

如果是炒熟的平菇不建议隔夜后再食用。 因为平菇这类的菌类本身就含有硝酸盐,如果煮熟后放置较长时间,会转化成亚硝酸盐,亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎。因此隔夜的平菇不宜继续食用。

平菇能放冰箱保鲜吗

可以,但是新鲜平菇在冰箱里不宜久放。

1、平菇本就是菌类,其的生存周期不长,差不多就是“朝生夕逝”,虽说品种不同,保存时间长度有变化,但总的来说不会很长,也就2~3天。

2、冷藏只是能减弱蔬果的呼吸作用,延缓它的腐坏速度,延长保质期而已,但最终还是会坏的。

3、新鲜蘑菇建议在买回家后的1天之内解决,时间长了会坏不说,还影响口感。

平菇食用注意事项

1、没有煮熟的平菇可能会含有残留农药,因此平菇一定要完全煮熟了才能吃。

2、平菇有很多细小的叶片,不易清洗,因此可以盐水中浸泡30分钟起到去脏杀菌的作用。

3、挑选平菇的时候可以稍微用手感觉一下。平菇中不应该含有太多的水分,特别沉的往往被不良商贩注了水,这样的平菇不仅营养流失严重,还特别不容易保存。

平菇的种类

平菇的种类多达500多种,按子实体的色泽,平菇可分为深色种(黑色种)、浅色种、乳白色种和白色种四大品种类。深色种多品质好,表现为肉厚、鲜嫩、滑润、味浓、组织紧密、口感好。按形态特征分为菌丝体和子实体。市面上常见的平菇有糙皮侧耳、凤尾菇、榆黄蘑、佛州侧耳、黄白侧耳、桃红侧耳。平常所说的“平菇”多指糙皮侧耳。

热心网友 时间:2022-07-06 21:40

平菇可以冷藏3-5天。

最好不要,如果要存放就要注意控制湿度。稍微晾干后再放入冰箱保存。

新鲜的蘑菇水分含量很高,用保鲜膜包好放冰箱过两天蘑菇就会烂掉,是因为蘑菇的水分大量蒸发又不能挥发到保鲜膜外,于是蘑菇外表就越来越潮湿,这样出不了几天蘑菇就全部烂掉了。

蘑菇保存有方法:

1、保持干净,去除根本污垢。

2、保持干燥,防止霉变。

3、保鲜袋密封保存持久。

4、冰箱保存:视情况保鲜与速冻。

5、秋冬天干燥低温环境,就一般保持即可。

6、数量多,太阳晒干,放密封容器中,底层加盐或干燥剂保存。

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