南方人吃凉皮为什么叫河粉

河粉，又称沙河粉，1860年左右源自广东省广州市沙河，河粉是广府人发明的，因而得名。而在福建、潮汕地区和新加坡潮汕华侨河粉经过多年的发展，已自成一派，称为粿条（福建话和潮州话用法，当地英文按发声写作“GUE TEO”，俗作贵刁、鬼刁，粿条是潮汕人发明的），演变至今，制作工艺工具已经有了很大的...

肠粉机可以用电或煤气来加热，但是电的使用更加方便和清洁。肠粉机通常是圆形的，上面有一个方形抽屉，类似于厨房中的烤箱。肠粉机使用电热丝来加热，并且可以调节温度以满足不同的需求。与煤气相比，电热丝更加均匀地加热，并且不会产生煤气中的有害气体。肠粉机的使用方法包括将米浆倒入肠粉机中，然后加入馅料或其他配料，最后将肠粉卷起来并切成段即可。肠粉机是有用煤气的, 是圆形的那种肠粉机.广州市德方机械设备有限公司是广州较早生产河粉机、肠粉机、凉皮机的厂家之一。德方多年来一直热衷于河粉机，肠粉机的研发与生产，技术也是一路处于行业的领先水平，新技术、新产品与时俱进，适销全国，...

凉皮陕西和山西特有的小吃，是用小麦粉做的，分为软凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，软凉皮顾名思义口感软滑，柑凉皮比较硬，有嚼劲。米粉是西南特有的，特别是云南和贵州等地，以桂林米粉最为有名。之所以叫米粉是用大米磨成粉蒸的，口感比起软凉皮就更为嫩滑，入口即化，口味上以酸辣为主。河...

1、产地不同 凉皮在陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海南等地较多。2、口感不同 软凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲。米粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化。3、口味不同 在海南有名的就是海南粉和抱罗粉，甜甜的口味感觉，不是谁都能接受的。

凉皮是面粉做的、凉粉是豌豆粉做的、河粉是米做的、粉皮是绿豆粉做的 1、河粉- 用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南，以广州市沙河出产的最著名，故名。因它是用白云山上的九龙泉水泡制的，所产的粉薄白透明，爽软韧筋兼备。2、凉粉是用粉面（红薯粉）做成的，在水中沉淀...

1、口感不同。凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲。河粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化 2、产地不同。凉皮在陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海南等地较多。3、口味不同。在海南有名的就是海南粉和抱罗粉，甜甜的口味感觉，不是谁都能接受的。

河粉和凉皮 凉皮陕西和山西特有的小吃，是用小麦粉做的，分为软凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，软凉皮顾名思义口感软滑，柑凉皮比较硬，有嚼劲。米粉是西南特有的，特别是云南和贵州等地，以桂林米粉最为有名。之所以叫米粉是用大米磨成粉蒸的，口感比起软凉皮就更为嫩滑，入口即化，口味上以...

中国的文化是神奇的，一个普通的土豆在中国厨师的手中都像戴了面具一样，有着千变万化的样貌。河粉在北方是凉皮，在南方就是河粉了，在许多的小店都有着炒河粉这道便宜又美味的小吃。本期小吃文化大全一起了解河粉。河粉是中国的一种着名的小吃，以大米制成，已经有百多年的历史，以广州“沙河粉”最...

一、口感不同：凉皮就是蒸出来的凉皮或擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲。而河粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化。二、产地不同：凉皮是陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东，海南等地较多。三、口味不同：河粉在海南较有名的是海南粉和抱罗粉，口味有甜的。而凉皮起源于...

1. 原料制作：米皮和河粉是用米粉制作的，而凉皮和粉皮是用小麦淀粉制作的。2. 地域分布：米皮主要在南方，而凉皮和粉皮主要在北方，河粉则主要在广东地区。3. 形状制作：米皮和凉皮的形状通常较为细长，而粉皮的形状通常较为宽大。河粉则是宽扁的条状。4. 吃法：凉皮和粉皮通常以凉拌为主，而米皮...

凉皮产自陕西等东北地区；河粉主要产于广东等地区。3、口味不同。凉皮口味主要有酸、香、辣、鲜等；而河粉一般多用于炒制成咸口的。选购技巧 1、看标签：正规的预包装产品必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号、营养成分表...