虾仁瓜片的瓜啥瓜
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:42
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-02 10:34
喜欢黄瓜的那种清香味儿，加上虾仁的鲜味，无需放什么味精啊，香油啊等调料，就可以满足我这个小小吃货的味口了。
用餐人数：1-2人
材料编辑
主料
5只大虾
100g黄瓜
配料
适量油
适量盐
1块火腿
适量干白
适量葱姜
适量糖
做法编辑
1
先准备好所有材料：黄瓜1根，大虾5只，火腿1块，葱、姜。
2
黄瓜、火腿分别切片。葱、姜切丝。
3
大虾去壳去虾线，用少许盐、干白、葱丝腌10分钟。
4
锅内放油，油热后放入虾仁、葱、姜。
5
煸炒至虾仁变红色，放入瓜片、火腿肠中火快速翻炒。
6
瓜片稍软后，加少许盐、糖，出锅即可。
注意事项编辑
瓜片放入后快速翻炒出锅，口感脆生，口味清香。老了就不好吃啦
明虾一碗，黄瓜1根，葱适量
调料：盐1茶匙，料酒半茶匙，蛋清半个，淀粉适量，白胡椒少许，鸡精少许。
制作过程编辑
1：备好材料， 用剪刀剪拉去头和泥肠；剖开虾背，取出虾线，冲洗干净。
2：虾加入料酒半茶匙，蛋清半个，淀粉适量抓均匀，黄瓜切片。
3：锅中加入葱花翻炒，下入虾仁翻炒。
4：下入黄瓜翻炒。
5：加入盐1茶匙，白胡椒少许，鸡精少许调味。
热心网友
时间：2023-10-02 10:34
这道菜，有荤，有素，搭配合理，营养丰富，推荐!
用料
海虾
八只
黄瓜
1条
鸡蛋
2粒
姜，蒜 适量
盐，料酒，生抽 各适量
生粉
少许
水淀粉
适量
虾仁瓜片的做法
海虾剥壳用料酒，葱姜水和一克盐搅拌均匀腌制十分钟。
十分钟后取出大虾并用一勺生粉将其裹均匀备用。
黄瓜洗净先切段，再从中间剖开切片。
鸡蛋打入碗中加入20m1的清水一起打成蛋液。
姜和蒜分别切成碎末。
取平底锅烧热倒入适量植物油，倒入蛋液，待蛋液凝固时乘出。
原锅留底油下姜片爆香，倒入虾仁翻炒至变红色时，再放入黄瓜片快速翻炒，倒入煎好的鸡蛋，加生抽，盐调味，再下蒜末，加20ml左右的清水烧开，再淋点水淀粉勾芡，滴几滴香油颠几下锅即可关火。
小贴士
这是一道快手菜，1：黄瓜不宜炒的时间过长，炒软了就不好吃了。2：鸡蛋要煎的嫩一点，打蛋液时两粒鸡蛋最好加半个鸡蛋的清水打进去，这样炒出来的鸡蛋非常的嫰滑。3：可以提前兑好料汁，也省得手忙脚乱。这道菜在我家经常做，有菜，有蛋，也有虾，营养均匀味道好，在此推荐给大家。
注：（葱姜水的做法是：葱段和姜片放在碗中，加清水浸泡片刻，用其中的水来腌制海虾可起到很好的去腥作用）
热心网友
时间：2023-10-02 10:35
10-30分钟 | 切墩(初级)
黄瓜 2根 、 虾仁 适量 、 黑木耳 适量 、 小葱 适量 、 食用油 适量 、 食用盐 适量
烹饪步骤
步骤1/9
现场检测农场水源、土壤，确保摘到没有打过激素的健康黄瓜。
步骤2/9
准备食材：木耳、黄瓜、小葱、鲜虾。
步骤3/9
木耳提前泡发，洗干净撕成小片。
步骤4/9
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剥虾仁，方法见小贴士，如果不讲究也可以买现成的虾仁，很方便。
步骤5/9
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黄瓜洗净去皮，切成宽2厘米、长3厘米的薄块。小葱洗净切段。
步骤6/9
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热锅加入适量油，虾仁倒入炒到变色盛出备用。
步骤7/9
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锅里再加少许油，倒入黄瓜翻炒片刻，加入黑木耳，继续翻炒。
步骤8/9
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把虾仁也加入撒上盐翻炒均匀，加一汤勺水或高汤盖上锅盖焖2分钟，汤干加入葱段装盘。
最后一步
小贴士
虾去掉头，用剪刀沿着虾腹部中间剪到尾部，然后虾壳尾部横着一刀，保留尾巴，就可以把壳剥掉了。
