星空慕斯蛋糕淋面的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 19:53

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热心网友时间：2022-07-09 15:01

星空慕斯蛋糕淋面的做法
把吉利丁粉倒入冰水中搅拌均匀放一旁10分钟备用

把细砂糖，葡萄糖浆，常温水搅拌均匀倒入厚底小锅中放置火上小火煮开，然后放置一旁冷却。（注意煮的时候一定小火避免糊锅）

然后加入吉利丁粉搅拌均匀，再加入炼乳，放入白巧克力（巧克力最好切成小块，这样融化快一）搅拌均匀让巧克力充分融化，如果在搅拌过程中产生太多气泡就需要过滤一下。

按你所需的量分别盛在容器中，调入你需要的颜色备用。

我是把托盘放入小面粉筛当底座，然后把脱模慕斯蛋糕放置上边。

把淡蓝色倒入深蓝色容器中，轻轻滑动一下让它有色彩分差，然后离蛋糕15厘米从中间淋下，（注意淋液的温度不要太高30度左右，摸着温不烫手液体能顺滑流下就可，否则过热慕斯蛋糕体会有融化），再依次把你喜欢的颜色糖浆液按照你所需的图案淋下，最后撒上银粉就OK了。

热心网友时间：2022-07-09 16:36

青柠芝士慕斯：奥利奥碎150克黄油适量饼干底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青柠汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均匀牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶搅均匀。淡奶油打发加入青柠汁，与其搅拌均匀。黄油和饼干碎拌均匀后倒入碗里均匀的铺在碗底。将慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。青柠皮两个糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好后放凉一点，加入青柠皮，再加入吉利丁片。青柠皮要刨丝器。慕斯糊凝固后，将其倒入到里面。凝固后皆可食用。