鸡肉怎么做好吃,炖鸡肉的家常做法

1、鸡肉剁块洗净备用。2、锅烧热后，放少量花生油，再放入姜和花椒爆香。3、放入鸡块翻炒，加盖。4、鸡肉炒出的水炒干后，加入少量老抽、料酒和葱段、蒜瓣，翻炒几下后加入开水，水量要没过鸡肉。5、加盖炖，炖的锅中只剩一半水时加盐继续炖，等到水快炖干时，加入味极鲜酱油，美味的炖鸡肉就可...

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、用料：小笨鸡一个、油适量、葱适量、姜2片、干椒4个、八角一个、香叶一个、酱油5克、生抽5克、老抽5克、冰糖6颗、盐适量、蚝油5克、料酒适量。2、鸡肉切块，用热水焯出血末，过冷水洗干净，控干水分。3、锅里适量油，葱姜干椒爆锅。4、鸡肉倒入锅里，翻炒金黄，加入料酒，酱油，老抽，蚝...

1、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分。2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止。3、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右。4、取出冷藏好的鸡，切成小块。5、砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水。6、盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，...

1、材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。2、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。3、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。4、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。5、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入...

方法步骤：1、鸡剁成块洗净，放入锅中焯水过滤待用；2、锅烧热油，放入葱姜蒜爆香，然后放入一勺豆瓣酱煸炒；3、焯过水的鸡肉下入锅中，炒至鸡肉紧致，放入适量的老抽，加入开水；4、然后加入切好的香菇，翻炒均匀后加入少许盐，焖煮至开锅，转入高压锅中，压7分钟；5、最后加入适量的葱花提鲜...

炖鸡肉放生姜,花椒,香葱,料酒,白醋,碘盐调料最好。做法如下:1、母鸡去毛切块。2、高压锅装水,倒入鸡块,放姜片,花椒7、8颗,白醋一小勺,料酒一小勺。3、压好后,汤倒入砂锅,加党参、当归、红枣、枸杞烧开,小火煲30分钟倒入山药继续煲20分钟。4、加盐,盛出即可。 抢首赞 评论 分享 举报 匿名...

要炖鸡肉好吃又嫩，可以尝试以下步骤：1、选用优质鸡肉：选择新鲜、肉质紧实的鸡腿肉或鸡胸肉。2、提前腌制：将鸡肉洗净后，用料酒、生抽、姜蒜、盐和少许糖腌制20分钟，能提升鸡肉的口感。3、加入调料：将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的清水，添加姜片、葱段、料酒和盐等调味料，一些香料如八角、...

1、将母鸡处理好切成块，将水烧开，姜片放进去煮。2、煮大约十分钟，除去表面浮油，捞出放入盘内。3、将锅内水倒出，待锅烧热后姜片炒出。4、倒入鸡块，加入精盐、味精和少许水，熬煮八到十分钟，待快出锅时加入老抽。5、将高压锅洗净，鸡块倒入，并将土豆削皮洗净，将土豆倒入锅内，加入茴香包...

做法：1. 鲜鸡洗净，斩件。2. 将虫草花、鸡块、姜块放入紫砂煲中，加入开水。3. 慢炖2个半小时，加盐调味即可。三.家常炖鸡肉汤 用料：鸡胸肉或其他部位鸡肉若干。调味料：酱油、盐、糖等。准备其它香料：生姜、葱等均可按个人口味适量添加，黄芪与当归可作为滋补增味的好搭档，想更加鲜香可以...

1、食材：鸡肉、香菇；辅料：青红椒、葱、姜、蒜、辣椒；调料：香叶、八角、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖。2、切好的鸡块凉水下锅，开大火煮开撇去浮沫；3、捞出鸡块，过凉水多清洗几遍；4、起锅烧油倒入清洗干净的鸡块，煸炒至鸡肉微黄后加入香菇和辅料翻炒均匀；5、加入适量的...