皮蛋怎么剥
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发布时间：2022-04-22 19:51
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热心网友
时间：2023-06-23 15:58
一、剥皮蛋
1，首先将皮蛋清洗干净，在皮蛋比较尖比较小的一端剥出大概一个硬币大小的口，然后在另一端磕破播出，可以将皮蛋露出来的口，用嘴对准小头那端的小口，使劲吹一下，皮蛋就会从大口脱壳而出，而且非常完整。如果感觉用嘴吹会比较脏的话，可以将小口对准水龙头，水的冲击力会将皮蛋从大口冲出来，方法是一样的。
2，如果感觉这种方法比较麻烦，也可以将皮蛋清洗干净之后，慢慢的将外壳敲碎，再沾一点水，这样也能剥出一个完整的皮蛋。
二、切皮蛋
皮蛋带一点糖心是非常好吃的时候，但是切的时候非常容易粘在刀上。其实只要掌握技巧就可以将皮蛋切出来，又好看又不沾刀。
1，首先将刀的两面稍微抹点油或者用开水烫一下，这样起到润滑的作用，在切皮蛋的时候就不会沾到糖心了。
2，可以准备一根很细而且结实的小绳子，将绳子清洗干净，将剥好皮的皮蛋放在案板上，用线轻轻一划就可以将皮蛋切开，这样切出来的皮蛋，形状好看完整。用细线切皮蛋也是比较推荐的方法。
热心网友
时间：2023-06-23 15:58
2、准备工作完成后，用嘴对着剥开的小口，一定要把整个口都封在嘴里，然后使劲吹一下，这样整个皮蛋就会脱壳而出，而且很完整
热心网友
时间：2023-06-23 15:58
