海鲜焖饭怎么做
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发布时间：2022-04-22 19:51
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热心网友
时间：2023-09-26 10:07
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家常菜
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海鲜, 热菜, 午餐, 米饭, 晚餐
海鲜焖饭
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做法：焖
口味：咸鲜味
难度：初级入门
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西红柿
起司
玉米粒
柠檬
排骨
鱿鱼
火腿
鱿鱼须
虾
青椒
海鲜菇
蛤蜊
洋葱
菜椒
蘑菇
查看原文/ 2014年08月28日/ 1511人看过
海鲜焖饭的做法步骤
材料：蛤蜊、虾、鸡脯肉、鱿鱼须、火腿、海鲜菇、洋葱、菜椒、西红柿、海天排骨酱、柠檬、熟米饭、盐、胡椒粉、蘑菇精、马苏里拉起司
做法：
1、首先将米饭做好哈，第一步将蛤蜊放至盐水中吐沙待用。
2-3、虾放到热水中过焯水后剥掉虾壳及肠子、分离虾头
4-7、均是准务材料，将鸡脯肉、火腿、洋葱、菜椒切丁、鱿鱼须切开、西红柿剥皮切小块、海鲜菇撕小备用。
8、准备酱汁：排骨酱加盐、胡椒粉、蘑菇精、水搅匀。
9、鱿鱼放至热水中焯水去味
10-11、热锅上油、油烧热后倒入虾头煸炒入味至油变为红色后捞出虾头。
12、放入青椒、洋葱煸炒出味
13-14、依次倒入火腿、海鲜菇、西红柿稍炒一会至菜内的汁渗出。
15、盛入作好的米饭平摊至锅内
16-17、依次将吐好沙洗好的蛤蜊、鱿鱼、虾摆好，倒入准备好的酱汁
18-19、稍收水好放入马苏里拉起司盖上锅盖焖至起司化后挤小半个柠檬汁出锅即可。
