市场买虾一定要学会这几个窍门,一招辨别有毒虾
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发布时间:2022-04-22 19:33
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热心网友
时间:2023-09-28 21:03
1、没有异味。
新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。
2、肉壳紧连。
新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。
3、体形弯曲。
新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。
4、体表干燥。
鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。
5、颜色鲜亮。
虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。
热心网友
时间:2023-09-28 21:04
1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度,鲜虾壳须硬,眼突。如果要是壳软,眼凹,壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。头脚脱落,肉松散的虾一定不要购买,说明其死了很长时间了。
2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋*(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。
3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。
4.闻气味。新鲜虾气味正常,无异味。
5.冰虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑
市场买虾一定要学会这几个窍门,一招辨别有毒虾
1、没有异味。新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。2、肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。3、体形弯曲。新鲜的虾头尾完整,头尾与...
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1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度,鲜虾壳须硬,眼突。如果要是壳软,眼凹,壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。头脚脱落,肉松散的虾一定不要购买,说明其死了很长时间了。2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾...
菜市场的3种虾不能买,一种都不行
第一种,我们要看一下整体的颜色。如果是青绿色或者是青白色就是新鲜的,如果颜色是淡红色。虾皮壳发暗,就说明已经不新鲜了,这种虾,千万不要购买。第二个可以看下整体的外形,新鲜的虾头虾尾特别完整。虾身会有一定的弯曲度,如果是不新鲜的虾头虾尾就容易掉落。而且可以肉连接很松,这种虾也千...
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1.一般来说,不要买虾头与虾身特别鼓的虾,虾头被注胶后都会鼓胀得很厉害,虾身注胶后,手按虾身会有明显反弹,而正常的虾体有下陷的现象。2.“注胶虾”的虾头跟虾身的接合处十分容易用手剥离,如果虾头一掀就掉,头部冻成一个团,不是常见的虾脑样子,很有可能就是注胶虾。3.市民购买时可...
如何辨别虾的新鲜程度?
买虾时,要懂得辨别其新鲜程度,越新鲜的虾就越鲜美。千万不能买死虾 买虾时,要懂得辨别其新鲜程度,越新鲜的虾就越鲜美,否则便会鲜味尽失且肉质霉烂。新鲜的虾,壳与肌肉之间粘得很紧密,用手剥取虾肉时,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳,新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧,但冷藏虾的肠与肉...
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