豆腐蔬菜杂烩的美味做法？
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发布时间：2022-04-22 19:46
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热心网友
时间：2023-11-17 12:51
素烩豆腐的家常做法如下：
主料：豆腐 1块、东北拉皮 1包、豆皮 1张
辅料：豆芽菜 100克、香菜 5根、葱 20克、姜 1颗、蒜 3瓣、大料瓣 7颗、酱豆腐 3块
素烩豆腐的做法步骤如下：
1、准备食材：豆腐切块、豆皮切菱形、豆芽菜洗净、拉皮洗净、酱豆腐捣碎备用。
2、香菜、葱、姜、蒜切好备用。
3、豆腐用温水焯水2分钟。
4、热锅冷油，豆芽翻炒1分钟。
5、小火放入大料瓣炸黑。
6、加入酱豆腐、葱、姜、蒜小火翻炒均匀。
7、加入清水，大火烧开。
8、加入豆腐块、皮、豆芽菜香菜，翻炒均匀即可出锅。
热心网友
时间：2023-11-17 12:52
材料
主料：北豆腐250克，
辅料：黄瓜50克，胡萝卜50克，
调料：花生油50克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜2克，香油5克，豌豆淀粉7克
做法
1.将豆腐洗净，切成一厘米见方的丁，投入沸水锅中焯烫一下，捞出控干水分，黄瓜，胡萝卜洗净，均切成一厘米见方的小丁.
2.锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱末，姜末炝锅，炒出香味后，加入适量鲜汤，烧至沸滚，下入豆腐丁，胡萝卜丁烩烧三分钟左右，再下入黄瓜丁，盐，烩烧一分钟，放入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋入香油即可出锅食用.
