刨芋头后，手为什么会痒？

发布网友 发布时间：2022-04-22 19:45

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热心网友 时间：2022-07-10 09:02

1、因为芋头皮内含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。剥芋头手痒的原因是因为芋头皮内含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒。极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。

2、芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒.预防的方法是剥芋头前用醋洗手，醋的酸性可以中和这种碱。如已经感觉到痒了，可用温水洗或在火上烤热一会，痛痒的感觉就会消失。也可以用柠檬、柑橘之类的皮擦手。

3、而极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，它遇热也会被破坏。

扩展资料：

芋头的营养价值：

1、芋头中含有丰富的营养元素，含有大量的氟元素，这种物质能够起到保护牙齿的效果，可以快速清除口腔中的细菌和垃圾，减少出现蛀牙的问题，起到保护牙齿的功效。

2、芋头中含有的黏性蛋白物质，容易被人体消化，可以产生免疫球蛋白，这种物质能够提升身体的抵抗力和免疫力，进入冬季天气特别的寒冷，在这个季节如果出现免疫力下降，有可能会出现感冒发烧等症状，经常吃点芋头，能减少生病的几率，是冬季养生不错的食材选择。

3、脾胃虚弱的人们可能会出现胃痛，胃胀，消化不良等问题，经常吃点芋头，能够提高肠胃的蠕动功能，起到健脾养胃的功效，因为芋头这种食物比较温和，能够滋养肠胃，修复受损的胃粘膜，提高胃动力，不断增强身体的免疫力和抵抗力，所以冬季经常吃芋头，能够起到健脾暖胃补虚的功效。

4、中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。

参考资料来源：凤凰网—削芋头手痒怎么办?这样处理就好

参考资料来源：百度百科—芋头

热心网友 时间：2022-07-10 09:03

因为芋头皮内含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒。

而极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，它遇热也会被破坏。

下面介绍止痒的方法：

解决： 如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。

扩展资料:

如何避免剥芋头手痒:

1、手套保护

芋头在剥外皮的时候，如果说手直接接触汁液，很容易就会受到刺激，出现手痒的情况，而戴上手套后再去剥皮，手没有直接与芋头接触，情况会好很多。

2、用刀剥皮

将芋头清洗干净，在沸水中烫煮一下，随后捞起、冷却，直接用刀去除外面的表皮就可以了，是一种非常简单、方便的处理方式，只是芋头在后续加工需要注意，不需要再煮很久了。

3、芋头去皮机

现在市面上有专门去芋头皮的机器，所以在买芋头的时候，可以叫老板将芋头皮剥好后，再拿回去。

参考资料-芋头-百度百科

热心网友 时间：2022-07-10 09:03