咸鸭蛋怎么煮好吃?
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发布时间：2022-04-22 20:20
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时间：2022-06-30 10:21
咸鸭蛋怎么煮
煮咸蛋一定要用冷水煮，否则容易破。
取3个生咸鸭蛋放在盘中。
用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去，洗鸭蛋时，不要用力，以免把鸭蛋洗破了。
洗锅，点火，在锅中加入300毫升左右的凉水。
把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖。
等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，再煮5分钟左右。5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中。
在搪瓷盆中加入自来水，水面要超过鸭蛋的高度。
等盆中的鸭蛋彻底变凉后，把鸭蛋从盆中取出，在桌子上敲破鸭蛋的外壳后，
放入盘中，剥去外壳后，就可以食用了。
咸鸭蛋怎么蒸才好吃
食材：咸鸭蛋三个，水适量
做法：
将咸鸭蛋洗去外面包裹的泥。洗的时候，不要太用力，以免把鸭蛋洗破了。
煮饭的时候将咸鸭蛋放入电饭锅里蒸，这样一举两得，省时间也省电。
将蒸好的咸鸭蛋用凉水冲一下，便于等下切开。
将咸鸭蛋切开即可食用，油油的蛋黄好诱人。
生咸鸭蛋咸了是煮好还是蒸好
蒸好。
因为腌好的咸鸭蛋容易变臭，不蒸放在那里会感染到细菌，吃了中毒。蒸的话会比较高温，可以杀死细菌，煮就没有那么高温了，再有就是蒸咸鸭蛋口感也更好，做法也比较传统。 煮的方式会直接将咸鸭蛋接触水，会容易让其蛋壳破裂，万一破裂的话就很容易影响好其口感和味道。
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时间：2022-06-30 11:39
材料：咸鸭蛋2个、豆腐1块、葱末、味精、豆油、盐、香油。
做法：1 将咸鸭蛋煮熟，去皮，切成丁。
2 豆腐切成丁，加上小葱末、香油、豆油、盐、味精、咸鸭蛋拌匀即可。
二 青菜咸鸭蛋汤
材料：熟咸鸭蛋1个、青菜、色拉油、盐、味精、酱油、生姜。
做法：1 鸭蛋去壳，取蛋白切成丁，用凉水浸泡。蛋黄碾碎。
2 青菜洗好，生姜切片备用。
3 起油锅烧热，下姜片炒出香味，后加入冷水、青菜、蛋白丁。
4 煮开后放入蛋黄末，调入精盐、味精、酱油搅匀即成。
三 咸蛋炒苦瓜
材料：咸鸭蛋、苦瓜、辣椒、鸡精、植物油、盐3克、大蒜
做法：1 咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁，苦瓜切半切斜片。
2 青葱切段，大蒜切片，辣椒切斜片。
3 锅中倒油，烧热后放入葱段、辣椒、蒜片，炒香。
4 加入苦瓜，放入少许水翻炒，盖上锅盖焖2分钟。
5 最后放入咸蛋，加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可出锅。
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时间：2022-06-30 13:13
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时间：2022-06-30 15:05
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时间：2022-06-30 17:13
