泡打粉的标准用量为多少克/500克面粉?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:18

共5个回答

好二三四时间：2022-07-10 13:21

泡打粉的正确使用方法用量，如果是按500克的面粉来计算，那么用百分之三左右的比例计算泡打粉，在就是10至15克，可用汤匙来取，一般一汤匙满顶大约8克左右，10至15克量，就是一汤匙半就够了；

还有就是不能与酵母同用，将酵母和泡打粉一起使用的话泡打粉会失效；

其次就是泡打粉不可加得太多，泡打粉加的太多的话，制作出来的面食会有苦碱味，在用量上，一般泡打粉与面粉的重量比例在1比99到2比98即可；最后泡打粉也不能加的过少，泡打粉加得少，无法快速大批量制作面食和糕点等食品，可以适当调整泡打粉，与面粉的重量比例到3比97到4比96，泡打粉最好选择香甜型的，防止面点出现苦碱味。

热心网友时间：2022-07-10 10:29

正确答案是0.5g-1g，下面具体介绍一下：

1、含铝泡打粉和无铝泡打粉用量差别较大，最好看说明书。含铝的一般用量在0.2%左右，无铝的在0.5-1.5%；

2、每500g面粉使用干酵母0.5g-1g，天热少放，天冷可稍多。
泡打粉一般的用量是面粉的1-3%，具体要看泡打粉的配比（或参考泡打粉说明书）。

拓展资料：

泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。

有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。

参考资料：泡打粉百度百科

热心网友时间：2022-07-10 11:47

泡打粉，标准比例是0.3%-1.2%，最多要小于2%！超过了就会苦，一般情况是1%比较适合。含铝的泡打粉最好不要再！我在不紧张时间的时候，最好是用干酵母是很理想的选择！

热心网友时间：2022-07-10 13:22

酵母和泡打粉一起使用的话泡打粉会失效，所以一般不在一起使用
每500g面粉使用干酵母0.5g-1g，天热少放，天冷可稍多。
泡打粉一般的用量是面粉的1-3%，具体要看泡打粉的配比（或参考泡打粉说明书）

热心网友时间：2022-07-10 15:13

含铝泡打粉和无铝泡打粉用量差别较大，最好看说明书。含铝的一般用量在0.2%左右，无铝的在0.5-1.5%。