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白柚子吃着苦是怎么回事?

发布网友 发布时间:2022-04-22 20:18

我来回答

2个回答

懂视网 时间:2022-05-03 09:24

我们在吃柚子的时候有时候会发现柚子比较苦,这是为什么呢?现在一起来看看吧。

原因一:柚子发苦可能是由于柚子所产生的生物苷,导致柚子有苦味,所以柚子带有些许苦味一般是正常现象。

原因二:也可能是柚子在开花授粉的时候,接触到一些味道比较苦的植物的花粉,比如说苦瓜这类的花粉,授粉结了果之后自然而然就会带有苦味了。

原因三:还可能是因为柚子在生长过程中缺乏营养,导致柚子生长不好,就会带有苦味,所以柚子在种植的时候,一定要保证营养的补充,否则柚子发苦就不好吃了。

以上就是柚子发苦的原因了。

热心网友 时间:2022-05-03 06:32

柚子中将果肉分开的白皮以及果肉中夹杂的种子都含有苦味成分,在食用时需要小心,食用到种子和白皮都会出现苦味。

柚子没有很成熟时,果肉中的苦味成分比较多,而且果肉中的糖分也很低,甜味很低,食用时舌头只能品尝到苦味。

柚子苦能吃,柚子打开食用时给人一种苦味,但是这种柚子是可以食用的,柚子中苦味成分主要是柚皮苷,柚皮苷是可以食用的,对身体的生长发育有一定的辅助作用,有类似黄酮类的物质的功效。

扩展资料

柚子挑选注意事项:

1、要掌握“不倒翁总原则,外形小体重大的柚子含水多,还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子,要挑选分量重的。

2、要用手摸柚子皮的光滑度,用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。如果个体大而分量轻的,则粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。

3、柚子是上尖下宽、底部扁圆,选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压,不易按下的`,说明瓤紧实,肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。

参考资料来源:人民网-中秋将至吃柚子 牢记吃柚子3大禁忌

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