没有吉利丁片能不能做慕斯?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:19

共14个回答

懂视网时间：2023-01-09 00:08

在今年的疫情期间，大多数在家隔离或的居民都无聊到了极致。这时候网上纷纷出现各类甜品教程，很多人跃跃欲试准备大显身手。然而一些朋友由于是第一次制作甜品，遇到一些问题之后自己无法解决，比如做慕斯蛋糕时发现没有吉利丁片。那么接下来就由我来介绍遇到了慕斯蛋糕没有吉利丁片这种情况的解决方法吧。

第一步：
准备一个戚风蛋糕1个、250ml的淡奶油250ml，以及60g开水、少许白糖和QQ糖。

第二步：
把QQ糖和开水放在容器内中，隔着热水或者是开水中加热。如果嫌麻烦的话可以直接用微波炉微波一分钟冷却。

第三步：
往准备的淡奶油中加入少许白糖，并且把奶油打发至六七分发即可。

第四步：

将准备好的戚风蛋糕半边切圆，另外半边切成方形。

第五步：

等qq糖溶液冷却以后再往里面加入奶油中一起翻拌均匀。

第六步：

在我们先做的杯子蛋糕底部先垫入一层戚风蛋糕，然后往里面倒入一层慕斯液，也就是上一步中我们搅拌好的溶液，再加一层蛋糕，最后加一层慕斯液就做好了慕斯蛋糕。

需要注意的是没有吉利丁片可能在口感上会稍差一些，所以尽可能使用吉利丁片，由于qq糖自身本带一些水果味道，会对我们做出的慕斯蛋糕在口味上有一定的影响。

热心网友时间：2023-01-08 21:16

解答

可以

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。

通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果，明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。

QQ糖慕斯蛋糕。

主料：6寸戚风蛋糕1个、淡奶油250ml

辅料：开水60g、白糖少许

1、准备食材。

1,QQ糖加入开水

2,淡奶油加入少许糖打发至6——7分

3QQ糖时候溶液凉了加入奶油中翻拌均匀。

4,先做的杯子蛋糕，底部放入一层戚风蛋糕。

5,加入慕斯液，再加一层蛋糕，再加一层慕斯液。

热心网友时间：2023-01-08 22:34

如果说你没有吉利丁片的话，当然是做不成慕斯的。周末是最重要的就是吉利丁片或者吉利丁粉。你如果没有的话可以到网上去购买啊，物流快的情况之下两到三天也可以到了。

热心网友时间：2023-01-09 00:08

没有的情况下也可以做慕斯，不过你去必须要用那种淡奶油把它打泡发才可以。

热心网友时间：2023-01-09 02:00

没有吉利丁片能不能做慕斯？
应该有替代品吧
制作慕斯最重要的是胶冻原料有：琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉了；
没有吉利丁片，就拿其它替代吧

热心网友时间：2023-01-09 04:08

应该也是可以做慕斯的，可以做一些简单的。

热心网友时间：2023-01-09 06:32

我觉得那样是做不好吃的吧，因为做出来很松松软软很塌的，没有吉利丁片做的好吃

热心网友时间：2023-01-09 09:14

一般不好做，都是要吉利丁片的。

热心网友时间：2023-01-09 12:12

吉利定片也是可以做慕斯的

热心网友时间：2023-01-09 15:26

你可以用冰粉或者QQ糖来替换吉利丁片呀

热心网友时间：2023-01-09 18:58

答：可以用吉利丁粉代替

热心网友时间：2023-01-09 22:46

不管是哪一种东西缺少了你可以找跟他相同类似的东西代替。

热心网友时间：2023-01-10 02:50

没有吉利丁片也可以做公司的呀

热心网友时间：2023-01-10 07:12

没有吉利丁片做的慕斯就是没那么好吃喽。