卤鸡爪需多长时间

发布网友发布时间：2022-04-22 19:58

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热心网友时间：2023-10-27 07:12

卤鸡爪需要卤大约40分钟。需要提前准备的材料有：鸡爪500克、卤料1包、干辣椒20个、花椒20粒、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、姜5片。

1、鸡爪备好。

2、卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。

3、坐锅烧热水加姜片料酒。

4、放鸡爪下去焯水去腥。

5、然后捞出洗净。

6、重新取一个锅加入适量的水和卤料。

7、放入鸡爪。加料酒。生抽。盐。水烧开后转小火15分钟。泡几个小时更入味。

热心网友时间：2023-10-27 07:13

　　卤鸡爪一般需要1个小时左右。
　　主料：鸡爪300克。
　　调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克
　　做法
　　1.鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分；
　　2.桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口；
　　3.锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖；
　　4.待水沸时，投入鸡爪；
　　5.等再沸时，改用中小火长时间卤煮；
　　6.直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖；
　　7.继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷却。

热心网友时间：2023-10-27 07:13

食材用料：

鸡爪十只相克食物

香菜适量相克食物

生姜适量相克食物

油适量

盐适量

酱油适量

冰糖适量相克食物

老干妈风味豆豉适量

菜谱做法：

1.用水焯一下鸡爪

2.去掉鸡爪尖

3.油烧热，加老干妈风味豆豉一勺，爆香

4.加生姜，爆香

5.倒入鸡爪翻炒

6.加水没过鸡爪
7.加香料
8.加冰糖

9.加盐

10.加老抽

11.盖上锅盖，中小火煮

12.煮的汁收掉一半的时候，大火收汁

13.装盘