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牛肉干制作

发布网友 发布时间:2022-04-22 20:23

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-05-13 02:00

食材:

牛肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶

配料:料酒、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白砂糖、盐

做法:

【步骤一】准备好食材,牛肉顺着纹路切成条,然后放入冷水中浸泡30分钟,滤出血水。

【步骤二】30分钟后,加入1勺生抽、1勺老抽、10g辣椒粉、1勺料酒腌制10分钟。

【步骤三】10分钟后,再加入5g孜然粉、3g孜然粉、10g白砂糖、3g盐、香叶、桂皮、八角搅拌均匀,包上保鲜膜腌制一晚。

【步骤四】然后再将腌好的肉用手去掉表面调料,用风干机60度风干5-10小时。

【步骤五】再将风干好的肉条刷一层玉米油。

【步骤六】烤箱上下160度预热烤15分钟即可(如果牛肉干厚的话时间可以延长一点)

小贴士:

1、在第四步中,根据肉块的厚薄调整风干的时间,如果没有风干机就自然风干,但时间可能比较久。

2、肉片切3厘米的宽度就行,如果厚的话也可以,只不过需要的时间可能会长。

热心网友 时间:2022-05-13 03:35

牛肉干制作。牛肉干的制作方法有很多,比如可以使用干燥法。首先我们可以选择新鲜的牛肉,洗净切成块儿状放到。阴暗干燥的地方。让牛肉自然干燥成干就是牛肉干的制作方法之一。

热心网友 时间:2022-05-13 02:00

食材:

牛肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶

配料:料酒、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白砂糖、盐

做法:

【步骤一】准备好食材,牛肉顺着纹路切成条,然后放入冷水中浸泡30分钟,滤出血水。

【步骤二】30分钟后,加入1勺生抽、1勺老抽、10g辣椒粉、1勺料酒腌制10分钟。

【步骤三】10分钟后,再加入5g孜然粉、3g孜然粉、10g白砂糖、3g盐、香叶、桂皮、八角搅拌均匀,包上保鲜膜腌制一晚。

【步骤四】然后再将腌好的肉用手去掉表面调料,用风干机60度风干5-10小时。

【步骤五】再将风干好的肉条刷一层玉米油。

【步骤六】烤箱上下160度预热烤15分钟即可(如果牛肉干厚的话时间可以延长一点)

小贴士:

1、在第四步中,根据肉块的厚薄调整风干的时间,如果没有风干机就自然风干,但时间可能比较久。

2、肉片切3厘米的宽度就行,如果厚的话也可以,只不过需要的时间可能会长。

热心网友 时间:2022-05-13 03:35

牛肉干制作。牛肉干的制作方法有很多,比如可以使用干燥法。首先我们可以选择新鲜的牛肉,洗净切成块儿状放到。阴暗干燥的地方。让牛肉自然干燥成干就是牛肉干的制作方法之一。
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