牛肉干是怎么制作的,都加什么佐料?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:23

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热心网友时间：2022-05-04 14:37

摘要食材和配料：500g牛肉、2g食盐、1g五香粉、2g辣椒粉、2g花椒粉、30g酱油做法和步骤：第一步：牛肉的处理过程~制作【牛肉干】最好选用没有筋、没有脂肪的纯瘦牛肉，这样做出来的牛肉干池清理啊软嫩有嚼劲，而且不油不柴。将买回来的牛肉切成条状或者片状，然后放在碗中用清水浸泡1个小时，泡出牛肉中的血水。牛肉泡好之后，取出再用清水冲洗一遍，然后控干水分备用。第二步：牛肉的腌制过程~咱们准备一下腌制牛肉要用到的酱料：碗中倒入2g食盐、1g五香粉、2g辣椒粉、2g花椒粉、30g酱油，混合均匀即可。这样腌制出来的是【麻辣口味】，大家可以根据自己的口味，调整调味料的比例，做成五香味或者甜辣味的。将准备好的牛肉片或者牛肉条放在酱料中，充分搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，发在冰箱中冷藏腌制一夜，第二天再拿出来制作。第三步：牛肉干的制作过程~将腌制好的牛肉取出，放进烤箱烤制之前先拌一点食用油（5g即可），烤架上先铺上一层锡箔纸，然后将牛肉整齐地码放在烤架上，放进预热好的烤箱中，175度烤50分钟即可。吃不完的话，可以密封冷藏保存，放一个月口味都不会变，随吃随取非常方便。咨询记录 · 回答于2021-05-12牛肉干是怎么制作的，都加什么佐料？食材和配料：500g牛肉、2g食盐、1g五香粉、2g辣椒粉、2g花椒粉、30g酱油做法和步骤：第一步：牛肉的处理过程~制作【牛肉干】最好选用没有筋、没有脂肪的纯瘦牛肉，这样做出来的牛肉干池清理啊软嫩有嚼劲，而且不油不柴。将买回来的牛肉切成条状或者片状，然后放在碗中用清水浸泡1个小时，泡出牛肉中的血水。牛肉泡好之后，取出再用清水冲洗一遍，然后控干水分备用。第二步：牛肉的腌制过程~咱们准备一下腌制牛肉要用到的酱料：碗中倒入2g食盐、1g五香粉、2g辣椒粉、2g花椒粉、30g酱油，混合均匀即可。这样腌制出来的是【麻辣口味】，大家可以根据自己的口味，调整调味料的比例，做成五香味或者甜辣味的。将准备好的牛肉片或者牛肉条放在酱料中，充分搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，发在冰箱中冷藏腌制一夜，第二天再拿出来制作。第三步：牛肉干的制作过程~将腌制好的牛肉取出，放进烤箱烤制之前先拌一点食用油（5g即可），烤架上先铺上一层锡箔纸，然后将牛肉整齐地码放在烤架上，放进预热好的烤箱中，175度烤50分钟即可。吃不完的话，可以密封冷藏保存，放一个月口味都不会变，随吃随取非常方便。