不锈钢锅煮水,水煮干了,锅都变紫了,还能用吗

发布网友发布时间：2022-04-22 20:23

共2个回答

热心网友时间：2023-11-14 04:38

能用,我的每个不锈钢的锅都和你说的一样
不锈钢锅：不宜长时间盛盐
不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。
提醒：不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。此外，别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。
铁锅：目前最安全的锅
近日，世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。
提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

热心网友时间：2023-11-14 04:39

不锈钢是由几种元素加入到铁元素中混合炼出来的,加入的几种元素可以在不锈钢表面形成一个保护膜而防止生锈,像你这种情况,应该是把不锈钢里的水煮干了以后又把锅烧红了是不是?冷却以后发现以前是光亮的不锈钢锅底现在变成了黑色的铁锅底.其实你把不锈钢烧红以后,就已经破坏掉不锈钢的成份了,烧红以后再还原就不能叫不锈钢了,只是一个铁锅,能用,但是会生锈.以前锅底涮涮就干净,现在涮完以后必须要把水擦干,不然锅底会引水渍出现黄褐色的锈渍...