如何正确挑选水果?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:23
共10个回答
热心网友
时间：2022-05-21 20:41
有些人喜欢吃水果，但不会挑水果，今天教给大家几种挑选水果的方法吧！
众所周知，水果可以分为五大类。它们分别为瓜类、柑橘类、桃子杏、苹果梨和葡萄提子类。不同种类的水果有不同的挑选方法，大家学习好挑选方法将少走很多弯路。
如果挑选瓜类的话，一定要挑选那些瓜纹清晰，瓜藤青绿的水果。比如说西瓜的花纹比较清晰，瓜体比较规则，那么这个西瓜绝对好吃。声音辨别法，挑选水果熟练的人通过分辨水果声音，就能判别手中的瓜到底好不好。熟西瓜声音比较清脆，这种方法适用于瓜类，
如果挑选柑橘类的话，果皮有规则的柑橘类水果证明皮薄。外表形状较规整柑橘证明可以购买。柚子和椰子如何挑选呢？我们可以选择两个同样大小的柚子，如果某一个柚子比较重，那么就证明这个柚子皮薄，大家可以放心购买。
大家挑选桃子的时候，一定要注意问题，无论桃子的表面是否有毛？尽量挑选那些有麻点的桃子，事实证明：这种桃子甜的概率比普通桃子高一些。这种方法同样适用于李子和杏子。
人们挑选苹果和梨的时候，一定要敲一下苹果和梨，声音清脆的苹果和梨更好吃一些。如果你听到沉闷声音的苹果，你千万不要购买这种苹果，如果你要购买有纹理的富士苹果，要挑选有小圆点，这种苹果的口感会更好，否则你会后悔自己的选择。
挑选葡萄提子的小妙招无非是挑选那些颜色更加鲜亮，桔梗更加粗的果子。葡萄/提子的表面有白霜的话，购买时要轻轻摇晃一下整个果子，不会掉葡萄和提子比较新鲜。
这就是普通水果的挑选方法，你记住了吗？
热心网友
时间：2022-05-21 22:15
选水果时可以根据水果的颜色、外观、气味、重量来选择。夏天到了，各种水果大量上市，人们也几乎每天都要买水果，不过这水果倒是天天买，但是十次有八次买回家都不如意，所以总的来说在买水果时，我们一般只考虑是否新鲜，然后就是听卖水果老板游说，最后就买回家了，其实买水果并不是这么简单，想要买到好吃的水果，以下这四点是关键。
颜色是否正常选水果，颜色是最关键的，平时我们选水果一般都选择颜色深的，因为颜色深的水果越新鲜，其实这种方法也不完全正确，因为有的水果颜色越深说明里面的肉熟得太透，反而还不好吃。但是有的水果颜色越深越好吃，比如芒果、橙子等。还有的水果从颜色上还能分辨口感，比如青苹果，如果全部都是青色，那么青苹果就是脆的，还有点酸甜，但如果泛黄，那么则是粉的，没有果酸味。所以我们可以根据水果颜色来分辨水果是否变质，同时还能分辨口感如何。
看水果大小和表皮在外观上，我们除了观察颜色以外，还要观察水果的大小和表皮，像苹果、梨子、橙子等水果在水果店里都要分大果和小果，一般小果价格偏低，大果的价格都要贵一些，但是真的大的就好吃吗？其实不然，同一种水果要分多个品种，比如果实本来是小品种的，那么自然小果好吃，大果水分就会不足，比如脐橙，脐橙就是越小越甜，越大的果肉越容易干巴。而买苹果时，我们也不要被它光滑的外观所欺骗，往往越光滑的苹果，果酸味越重，所以那些表皮斑斑点点，还灰蒙蒙的才是最甜的。当然也并不是所有水果都如此，这还是要分是什么水果。
果香味越好吃的水果果香味越浓，一般新鲜的水果味起来都有种淡淡的香味，但是不新鲜或者不成熟的水果闻起来则有股腐朽的气味，或者压根就没有气味，那么这种水果就不能选。
拿在手里的重量吃水果，吃的就是水果中的水分，如果水果没了水分，那么吃起来就如同嚼蜡一样。但是水果我们又没办法打开看那么要怎样去分辨有没有水分呢？其实很简单，掂重量就能知道。比如西瓜，如果同样大小，但是重量不一样，那就选重的，因为重的水分足，还没有翻沙，吃起来才清脆可口。火龙果也一样，越重的越甜，水分也越足，所以掂重量也是选水果的关键之一。
热心网友
时间：2022-05-22 00:07
西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
西瓜纹路整齐的，就是好瓜。
西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。
2、火龙果
越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
3、草莓
草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。
4、猕猴桃
猕猴桃一定要选头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色接近土*的，这是日照充足的象征，也更甜。 猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
5、哈密瓜
最有用的一个方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。然后是闻味道，香味应该比较明显。再就是颜色呈现金*的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。这样选出来的哈密瓜一定好。
6、樱桃
选樱桃，要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。
7、木瓜
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。
木瓜分两种：
青木瓜：（表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽。）青木瓜很好挑选，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。
熟木瓜：（表皮为青色或橙*，放置室温下青色会转为橙*并伴有色斑出现。瓤为浅至深橙色，籽为黑色）熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。
8、葡萄
一般挑选葡萄时，大小、青紫都不太影响口感，关键还是看葡萄的肉质，太硬的葡萄往往味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者变质，买时要挑肉韧、汁多的葡萄。
10、桃子
选桃子首要是闻香味，越香越甜，通常外观都不太好看，挑不太软的，上面带个小尖尖。
11、橘子
挑选橘子只要看清楚一个部位，就能知道它到底是甜的还是酸的——就是橘子的头部，学名叫做橘蒂的地方。
如果橘蒂部分明显的比较突出，就说明这个橘子不甜。
如果橘蒂部分平平的，甚至还有点向里凹，就说明这个橘子肯定是甜的。
挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。
12、甘蔗
吃甘蔗应从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若从根部削皮吃起则会越吃越淡，剩下1/3时就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好将其切成20-30厘米的段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜。
13、山竹
山竹小秘密：*上有几个瓣，里面就有多少颗。7或8个的比较好，还有上面的柄要新鲜颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多，还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。
挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。
14、榴莲
听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。
看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，*的通常比较熟。
看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟。
闻气味，好的榴莲气味浓烈。
看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。
15、梨
梨要挑母的，母梨肉多核小，细腻多汁且甜，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。公梨的尾部是像朵花似的。
16、荔枝
手感：先拿在手里轻捏：好：用手指微按果实感觉紧硬坏：微按果实感觉松软。
外观：好的果皮新鲜、颜色呈暗红色，果柄鲜活不萎，果肉发白。坏的果皮为黑褐或黑色，汁液外渗。果肉发红。
头部：如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。
壳：平坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。
17、苹果
挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。 苹果一般应选择表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳（表明比较成熟），肉质嫩软，味正质脆奢；用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳，用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。
热心网友
时间：2022-05-22 02:15
今天分享给大家的是挑选水果的小窍门
挑选榴莲的时候，听一下声音，轻摇几下，有声音就可以吃了，另外从颜色上看，应选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，*的通常比较熟，而且榴莲个头越大越甜，裂开的榴莲，味越大榴莲越好
木瓜肚子越大越甜，肚子大的通常是母的，如果木瓜表面有一些胶质的东西，是糖胶，这样的是比较甜的，买木瓜如果要马上吃，要选黄皮的，这样的瓜才会甜
新鲜的樱桃，果柄是绿的，如果果柄发黑，且果皮起皱了，说明放的时间放的时间太长了，已经不新鲜了
草莓不要买太红的，因为颜色越鲜艳就越酸，不要买形状奇怪的，那种一般都可能是色素催熟的
香蕉越小越好，没有棱角的是好香蕉，两头发绿的，是处理过的，正常*的最好
西红柿有棱有角的都是催化剂催收的，切开会发现里面没有籽，要买表面颜色淡淡的，不要买带尖和底很高的，要买整体看起来很光滑的，那种是自然熟的，最沙最甜
葡萄要一粒粒密密的那种，一整串没有掉的才好，软趴趴的都比较容易坏，挑选稍微坚硬一些的比较好
热心网友
时间：2022-05-22 04:39
第一，绿色食品未使用化学激素
现在市场上含有化学激素的食品种类繁多，而且光凭肉眼是难以辨别的。对此，消费者在购买时要选择通过绿色认证的食品，因为在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的，消费者可以放心食用。
第二，不要买不到成熟期的水果
此外，专家还提醒消费者，不要买不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，很可能就是使用过催熟剂，即使没用催熟剂，水果也不好吃，而且营养价值低。
第三，自然成熟与催熟的区别
尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结;催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。
第四，闻气味辨别
可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。
催熟水果分量比较重
催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。
那么，如果“眼神”不好，或者一些不良商家以次充好， “挂羊头卖狗肉”绿色认证不绿色怎么办呢？买回来的水果是否就不吃了呢？所谓一物降一物，市面上流行的（KingRoad康道）超声波果蔬解毒机，采用“臭氧净化+超声波”这种简单实用的果蔬净化，来进行全面杀菌与残留药物的降解，让这种问题迎刃而解。
热心网友
时间：2022-05-22 07:21
家里世代以种苹果为生，同时也比较了解全国各地区苹果，因此对如何挑选好吃的苹果发表一下个人观点，希望它能帮助你找到适合自己口味的一款苹果。
其实作为个人而言吃了二十多年自家苹果，没有对比其他苹果之前我对自家苹果毫无感情，直到上大学室友请我吃苹果，自此为自己家的苹果感到自豪（哈哈哈哈），在此之前从来不知道原来有许多人困惑买不到好吃的苹果，我的认知就是苹果味道应该都一样，直到和室友去学校水果店买了一次苹果我才意识到这个问题并开始了解各地区的苹果。
买不到好吃苹果的原因主要是:商贩在选购苹果的时候，筛选的标准是品相、颜色和大小，几乎不考虑甜度水分口感，个大颜色好的卖的就贵，但质量与价格却不成正比。相信大家都有同感，走进水果店或超市看到的苹果多数是个大颜色粉嫩的，总之就是颜值很高。就如我大学室友买的一样好看、贵，但就是不好吃。
那到底如何挑选苹果呢？其实挑选苹果主要看产地，产地，产地。
其他说什么通过色泽、果型、条纹挑选苹果的都没有实际作用。只要是在高海拔地区的苹果都好吃，如新疆 盐源 昭通等高海拔地区的苹果。说一说盐源这边苹果吧（因为我家在盐源所以比较了解），这边苹果常年阳光照射，不套袋，也不打催红素，因此表皮看起来比较粗糙，颜色也不粉嫩，颜值极低，但味道真的不错。这里附上一张图片:
热心网友
时间：2022-05-22 10:19
热心网友
时间：2022-05-22 13:33
热心网友
时间：2022-05-22 17:05
热心网友
时间：2022-05-22 21:26
