莲子香菇鸡汤的好吃做法?
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发布时间：2022-07-31 12:37
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热心网友
时间：2024-10-23 13:42
1、干香菇，莲子，红枣和薏米分别洗干净，用水泡开（大概2个小时左右），滤干备用。
2、把鸡清理干净，去掉肥油，斩成小块，飞水，然后用热水清洗干净。
3、往炖汤的锅里加足水，有砂锅最好。
4、姜切薄片，跟鸡块一起放入水中，大火烧开后，转小火，慢慢炖两个小时。
5、加入干香菇，莲子，红枣和薏米，接着炖了1个半小时。
6、起锅前20分钟，加盐调味。
（2）莲子香菇炖鸡汤的做法
步骤
1、香菇提前泡开。
2、剁好的鸡肉。
3、这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱。
4、香菇洗净，好好捏捏哈，沥水。
5、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦。
6、倒入砂锅。
7、放两片姜。
8、放清水。
9、盖上盖子，开火炖煮。
10、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
11、放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）。
12、放盐调味，尝好咸淡。
13、加少许料酒。
14、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
热心网友
时间：2024-10-23 13:43
原料
一只母鸡、6朵干香菇、1/4杯薏米、1/3杯莲子、1/3杯红枣、一小块姜、1/4茶勺白糖、盐和清水适量
做法
1.干香菇，莲子，红枣和薏米分别洗干净，用水泡开（大概2个小时左右），滤干备用。
2.把鸡清理干净，去掉肥油，斩成小块，飞水，然后用热水清洗干净。
3.往炖汤的锅里加足水，有砂锅最好。
4.姜切薄片，跟鸡块一起放入水中，大火烧开后，转小火，慢慢炖两个小时。
5.加入干香菇，莲子，红枣和薏米，接着炖了1个半小时。
6.起锅前20分钟，加盐调味。
二、香菇莲子炖鸡汤
1.备料:全鸡(先用滚热水稍微洗淋过)、蒜头、香菇、蛤蜊、洋葱
2.接着将全鸡放入内锅，接着放上洋葱、蒜头、香菇，内锅水约9分满，外锅则加水约7分满开始炖煮
3.电源跳起后，为了让汤头更加入味鸡肉更软烂(适合老人和小孩)，再于外锅加入约5分满水继续炖煮至电源跳起即可
4.并放入蛤蜊盖上锅盖启动电源
5.电源跳起后，因为有蛤蜊缘故，所以只需再加入少许盐巴调味即可。
6.爱家人最好的行动，就是炖煮一锅热腾腾营养满分的鸡汤，好好慰劳他们呦！
7.家有一锅就能办一桌~
