水豆豉的家常做法 水豆豉怎么做

1、将黄豆洗净，在水中泡一天。2、将黄豆煮熟，水和豆的比例控制在2:1就可以了。3、将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里（也可以不放）。4、将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液就可以了。5、将生姜切成末。6、将煮豆水倒入发酵好的黄豆里...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、食材：水豆豉200克，猪肉末100克，二荆条50克，酱油5克，食用油30克。2、准备好水豆豉。3、二荆条青辣椒切成辣椒圈备用。4、热锅放油，油热后下猪肉末煸炒至吐油。5、加入酱油翻炒均匀。6、下青椒圈炒制断生。7、下水豆豉翻炒均匀。8、起锅装盘，一盘超级下饭的利器——水豆豉下饭菜就做...

做法：1.黄豆洗净泡一夜；2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒掉，放保鲜盒里，加50克左右的盐调匀，保存在冰箱里；3、黄豆温度降到手温时，放在合适的容器中，盖上盖，再用塑料袋包一下，在温暖的地方发酵3天左右。发酵好的豆子外表会有粘液；4、将嫩姜剁成姜末，自制剁椒；5、发酵好的黄豆加盐、...

1、将黄豆准备好。2、把黄豆洗净，放入容器中进行泡发。3、这就是泡好的状态，沥干水。4、锅里放入多一点的水，黄豆倒进去，普通锅煮了大概二十多分钟。5、煮好的豆子彻底沥干净水，煮豆子的水记得留一碗。6、然后豆子放入一个绝对无油无水的容器里面，盖上保鲜膜。7、发酵5-10天后，豆子还是热...

1、大豆洗净冷水泡约4小时。2、锅上煮豆子，锅上要干净无油，煮20分钟。3、豆子煮好后，将豆子与水分开，保持水分。4、然后将大豆盖上保温膜放在温暖的发酵一晚上，煮后的大豆水再放入干净的容器放入冰箱备用。5、一个晚上之后大豆这样发酵好，表面也会有些霉变。6、如图所示，加入白酒拌匀。7、...

第一步，准备好干净的用料。第二步，把黄豆用清水冲洗干净并控干水分。第三步，倒入碗中，用清水浸泡12小时，至完全涨发 第四步，把完全涨发的黄豆放入电炖锅。第五步，然后设置低温档，隔水炖煮一夜。第六步，黄豆酥软，一捏即烂，出锅 第七步，把炖煮好的黄豆捞出，控干水分。第八步，放入...

步骤：1、黄豆洗净泡一夜。2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。5、将煮豆的水倒入，点些白酒。6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7到10天左右...

1. 准备材料：水豆豉、蒜瓣、生姜、小红椒、鸡蛋。2. 将水豆豉用清水洗净，然后放入沸水中焯水约1-2分钟，去掉腥味，沥干备用。3. 蒜瓣和姜切成末，小红椒切成小段。4. 热锅加入适量的油，加入蒜末、姜末和小红椒段，用中小火煸炒出香味。5. 加入焯水后的水豆豉，翻炒均匀。6. 打入鸡蛋，快速...

制作步骤：1、黄豆清洗干净以后用水泡上，记住一定要用大一点的容器，豆子泡一下会发胀 2、这就是泡好的状态，沥干水 2、锅里放入多一点的水，黄豆倒进去 3、煮好的豆子彻底沥干净水 4、然后豆子放入一个绝对无油无水的容器里面。盖上保鲜膜 5、用发酵箱，温度调到38度发酵三天左右，如果没有的...

1、首先准备食材：水500ml、豆子300g、白酒20ml、盐30g、干辣椒20g、姜20g。2、然后把豆子放入水中泡发，如图所示。3、接下来干辣椒、姜切末，如图所示。4、接着锅中加水，放入豆子煮熟，捞出沥干，留煮豆子的水。5、然后将豆子放入盆中，放在温暖的地方发酵。6、接下来将辣椒、姜、煮豆水拌匀，...