木耳怎么做既营养又好吃
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发布时间：2022-08-01 04:57
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热心网友
时间：2024-01-28 22:17
木耳炒黄瓜是一道做法简单，但是营养价值非常高的健康菜，老年朋友注意了，多吃可以长寿啊，年轻的女士吃了还可以美容养颜。
做木耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，配料有葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。
首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。下面把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳为什么要用手撕，而不用刀切呢？厨师告诉我们用手撕，木耳在炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。
木耳炒黄瓜的特点是清淡爽口。
热心网友
时间：2024-01-28 22:17
1、将黑木耳、银耳适量，黑木耳可以多些，泡软；
2、将泡软的黑、白木耳放在开水里煮5-6分钟，捞起装盘；
3、适量洋葱切丝，蒜1-2瓣切丝，一棵切碎的香菜，放入煮好的木耳中；
4、加入适量（根据自己口味轻重）盐、鲜酱油、醋、糖、胡椒粉、香油、味精；
5、拌匀即可。
挺好吃的，还兼有保健作用。
二、木耳炒鸡蛋
1、将黑木耳适量泡软；
2、两只鸡蛋，打散加少许油、盐或适量鸡精搅匀；
3、锅烧热加油、葱花，将鸡蛋炒至7成熟，加入泡软的木耳翻炒，出锅前加鸡精。
