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野生黄鳝和养殖黄鳝有什么区别

发布网友 发布时间:2022-08-01 16:29

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热心网友 时间:2024-05-09 11:59

外形不同:野生黄鳝头部较尖,养殖黄鳝头部扁圆。 活性不同:野生黄鳝抓住会活蹦乱跳,养殖黄鳝捉住后比较安静。 手感区别:野生黄鳝肌肉发达,养殖黄鳝手感柔软。 肉质差异:野生黄鳝肉质紧实,养殖黄鳝肉质疏松。

野生黄鳝和养殖黄鳝的区别

1、外形不同

野生黄鳝的头部较尖,身体呈青*或橘*,表面有深色的大斑点和花纹,而养殖黄鳝的头部比较扁圆,通体呈现出*或橘*,表面的斑点颜色和花纹较浅。

2、活性不同

野生黄鳝更加具有活力,被抓住之后会活蹦乱跳,放到桶中会沉在底部,而养殖黄鳝捉住之后比较安静,放进桶里头会往上钻。

3、手感区别

野生黄鳝体表基本无腻子,肌肉发达,用力抓时手感较硬,而养殖黄鳝体表的腻子较多,抓在手里比较滑,而且十分粘稠,手感软绵绵的。

4、肉质差异

野生黄鳝的血液呈暗红色或深红色,肉质紧实,口感坚韧,有嚼头,而且具有一定的鲜味和甜味,养殖黄鳝的血液呈粉红色,肉质比较疏松,回味酸甜,有一股怪味。

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