肉沫炒粉怎么做

发布网友发布时间：2022-07-10 18:21

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热心网友时间：2022-07-10 20:23

肉末炒粉丝是非常传统的菜肴，而且也是很有名的，深受大家的喜爱的，尤其是在广东一带的人们，这道肉末炒粉丝的菜肴是他们那边的特产，色泽非常的艳丽，让人一看到就垂涎欲滴的，而且味道也是非常的棒的，粉丝当中还夹杂着肉末的香味的，可是到底应该要如何去制作呢？

原料：
粉丝、胡萝卜丝、包菜丝、肉末或肉丝、洋葱丝、姜、料酒、盐、糖、酱油、味精、香油。
做法：
1、焯粉丝，水开后放入干粉丝，等水再次烧开后就将粉丝捞出，放在盘子中，上面加盖焖5分钟左右；
2、锅内放底油烧热，放入姜丝、洋葱丝爆香后，加肉末翻炒至变色，加料酒、少许酱油炒匀后，加入其他配菜炒至断生，加少许高汤（或清水），烧开后既可将发好的粉丝倒入一同翻炒均匀。加盐巴、味精调味，出锅前淋上香油，既可装盘上桌了。
另一做法
主料：粉条（干）、猪肉（肥瘦）。
辅料：姜、葱、蒜。
调料：郫县豆瓣、酱油、白糖、黄酒、花生油。
1、准备好主材料，红薯粉提前6小时泡发好。
2、生姜、大蒜切末；香葱切成葱花；猪肉先切粗丁再斩成肉末。
3、炒锅烧热后放油，开小火，油温后倒肉末，加入黄酒，铲散，炒干水分并出油。
4、把肉拨到锅沿，放郫县豆瓣炒香酥，吐红油。
5、再放姜蒜末炒香。
6、把肉末铲下来，一起炒匀。
7、往锅里掺200ml的清水（鲜汤更好），中火烧开。
8、放入红薯粉条，调入酱油，继续用中火煮，适时翻动。
9、待锅里汁水将干又没有干时，加入葱花和白糖，快速翻动几下，关火。
以上就是讲述的肉末炒粉丝的做法大全，很多的人都应该已经要学会了，这道菜肴在制作起来的时候并不算是非常复杂的，但是制作的时候一定要注意不可以在自己的锅子里面放太多的水。

热心网友时间：2022-07-10 22:15

肉末炒米粉，如何制作？首先我们要准备米粉60克再准备100克的肉末。之后再准备豆角两个，准备少许的辣椒，再准备20克的盐，五克的葱花时刻的酱油。首先我们第一步要将所有的食材准备好。第二步我们要将事先准备好的酱油，准备好。

之后我们将米粉泡软，之后我们将辣椒和豆角切成末。热油锅将葱花豆角辣椒肉末放入锅中进行翻炒，不停的翻炒之后我们发现肉末颜色变至金黄。金黄之后我们将米粉加入翻炒两三分钟两三分钟，之后再倒入酱油，香喷喷的米粉炒肉末就出锅了，这道菜做起来非常的简单，准备的食材也是相当的容易。

泡米粉的过程一定要注意泡制米粉不要时间太长，而且米粉非常的筋道好吃配上我们的豆角更是味道非常的好吃。再加上一点肉末。荤素搭配有当而且非常的好吃，营养价值也是非常的高，对于很多喜欢吃米粉的朋友们，不如尝试一下这道肉末炒米粉。