超简单的早餐面包的做法步骤图，怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 18:22
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热心网友
时间：2023-05-06 14:18
下面话不多说，今天就给大家分享面包的做法和步骤，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：高筋面粉三百克
辅料：低筋面粉一百克、细砂糖四十克、盐四克、干酵母四克、全蛋液三十克、牛奶两百克、黄油三十克
早餐面包之步骤
步骤一、材料除了黄油和盐外，放到厨师机揉面到出现大片的膜，加入盐和黄油，揉到可以出比较结实的薄膜（这一步大概需要二十分钟左右）
步骤二、面团滚圆后覆盖保鲜膜放置到温暖的地方发酵（放到温暖的地方会发酵得更快，一般家里都是连盆带面放在锅里发酵）
步骤三、发酵到两倍大（手指按下去不回缩，这样就比较完美了），摁压排气（这一步最后手工活五分钟最佳，这样才能达到排气的效果）
步骤四、分割16个面团（具体大小按照平时用量分都可以），用手滚面团的方式，排气滚圆面团，放置到烤盘上（这时候的面就非常诱韧性了）
步骤五、放置到温暖地方，同样发酵到两倍大，表面涂抹一些鸡蛋液（这样烤出来更香），烤箱预热到190度，然后把面团放入烤箱烤二十分钟，即可完美出炉
早餐面包之总结
面包做好了，那应该怎么保存呢？上面我也说了要冷藏（最好密封冷藏），而冷藏和冷冻有很大区别，冷藏就是食材还能保证部分鲜味，拿出来也不会冻住；而冷冻那就是冻住一切东西，面包放进去一夜，出来就冻的和板块一样
