冬天猪骨煲什么汤最有营养

发布网友发布时间：2022-04-22 18:17

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热心网友时间：2023-08-16 10:20

猪骨汤是一道能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨的汤。无论南北方都有用猪骨煲汤的习惯，用来煲汤的猪骨可以是直筒骨，扇子骨，尾脊骨或碎骨。
猪骨和很多食物都可以同煮，味道也都不错。但是各地区人们的偏好有所不同，如湖北人喜欢莲藕炖猪骨，广东人则偏爱菜干白菜煲猪骨汤，东北人则会选择酸菜搭配猪骨炖汤。此外，不同的季节猪骨也可以搭配不同的食材，如夏季天的冬瓜猪骨汤，冬季的萝卜猪骨汤。
今天和大家分享的是我家猪骨汤的做法，也正好适合现在这个季节食用！

山药猪骨汤
本草纲目认为‘’山药能益肾气，健脾胃，止泻痢，化瘫涎，润毛皮‘’。山药含有大量的黏液蛋白，维生素和微量元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，具有益志安神，延年益寿的功效。
两者结合口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。

食材：猪骨500克，铁棍山药一根，胡萝卜一根，玉米一个，盐、料酒、生姜、小葱适量

做法步骤：

1.猪骨洗净后冷水入锅加料酒，焯一下水洗净沥干水分；

2.山药、胡萝卜去皮切成滚刀块，玉米切成小块；

3.猪骨放入砂锅中，加清水、料酒、生姜、葱结大火煮开，撇去浮沫，转小火煮一个小时；

4.放入胡萝卜、山药、玉米再煮半小时即可；

5.出锅前放入盐搅拌均匀，撒上葱花。

热心网友时间：2023-08-16 10:21

海带猪骨或者冬瓜猪骨汤，都挺好喝的，其实汤类在冬天吃都挺好的，食材可以根据口味搭配，没有太多禁忌。

热心网友时间：2023-08-16 10:21

黄豆炖排骨汤材料黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙做法 1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。 2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。 3.老姜去皮切片备用。 4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅