买回来的蔬菜,用什么办法去除化学残留呢?
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发布时间：2022-08-12 01:55
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时间：2024-10-17 14:56
许多有机磷农药在碱性环境中容易分解。方法是在水中放一小勺小苏打再将蔬菜水果放入浸泡15分钟，捞出后用清水从洗干净即可。储存法：农药随着时间能缓慢地分版解为对人体无害的物质，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。去除效果也不错：对那些表层有蜡质的果蔬来说，水溶性的农药难以穿透，而脂溶性的农药一般也会被固定在蜡质层中，所以去皮是很可靠的方式，大约可以去除90%以上的农药残留。
开水漂烫法，这个方法只适合部分的蔬菜，对于一些叶菜类的蔬菜是不适用的，像豆角、菜花以及青椒等都可以，不过这个方法的操作要一定的技术性。除了加碱，加点果蔬洗涤剂也可以。果蔬洗涤剂的有效成分是表面活性剂，能够帮助去除渗透到蜡质层中的农药，但是要注意冲洗干净，避免洗涤剂残留。
在流动的水中清洗，用刷子，靠物理摩擦清除蔬果表面的部分农残。阳光照射蔬菜，会使蔬菜中的部分残留农药被分解被破坏，因此可以将买回家的蔬菜放在阳光下晒一晒。没有淘米水，用小苏打水清洗也可以。因为小苏打水也属于碱性溶液，同样的道理也适用于清洗农药残留。建议一盆洗菜水（大约5升），放上一茶匙（约5、6克）小苏打便可。
浸泡--水果用清水浸泡的时间尽量长一些。还可以用洗米水浸泡，可以更有效的去除农残。淘米水和面粉水均为弱碱性，在弱碱性情况下，无机磷农药的去除效力比净水去除会略高一些；面粉、淀粉可以或许还存在一定的吸附感化，有助于去农残。
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时间：2024-10-17 14:56
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时间：2024-10-17 14:57
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时间：2024-10-17 14:58
