蒜苔肉丝应该怎么做?
发布网友
发布时间:2022-08-12 03:49
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热心网友
时间:2024-10-30 14:59
主料: 蒜苔 200克 猪肉(瘦) 200克
调料: 植物油 20克 香油 3克 酱油 35克 料酒 10克 甜面酱 5克 淀粉(豌豆) 10克 大葱 5克 各适量
蒜苔炒肉丝的做法:
1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉;
2. 葱去皮洗净,切成末,备用;
3. 将瘦猪肉切成6厘米长的丝;
4. 蒜苔择去老茎,洗净,切成3厘米的长段,用开水烫一下,捞出控净水分;
5. 将油放入炒锅内,上火烧热,后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀;
6. 烹入料酒、酱油,加水少许,开锅后用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可
热心网友
时间:2024-10-30 14:59
蒜台选用比较嫩一点,肉丝切好之后用蚝油腌制几分钟,这样肉丝口感更好,炒的时候蒜台过油炸过只后再炒
热心网友
时间:2024-10-30 15:00
蒜苔肉丝制作教程