明矾放多了是粉条变成什么色
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发布时间:2022-08-13 01:31
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热心网友
时间:2024-12-12 17:59
在加工红薯粉条时候会加入明矾,使其煮了之后有嚼劲不易断。
辨别粉条是否是纯红薯粉制成的,可从以下几点判断:
1.问:红薯粉的成本比较高,一般市面上价格特别低的粉条都不太可能是用纯红薯粉做的;
2.观:纯红薯粉条色泽通透、发亮,假的红薯粉条颜色发乌;
3.尝:干吃纯红薯粉条时,会有一丝红薯的清香,煮的时候,其会散发出红薯特有的香味,而且吃起来也很滑爽;
4.烧:用打火机烧一节纯红薯粉条,烧完之后,其会成为细末,一吹就能吹散,假的红薯粉条烧过之后则会变成一缕细丝。