冬瓜羊肉汤的家常做法大全
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发布时间：2022-08-13 02:48
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时间：2024-10-17 22:01
主料：羊肉150克，净冬瓜150克。
辅料：精盐
盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，内汤。
【制作过程】
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。
【特点】
汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。
